葱花卷 + 瓶盖法判断发酵程度

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传统二次发酵的面食二次醒发的时候总掌握不好，很容易失败。一次性发酵的葱花卷做起来更容易，加了玉米淀粉吃起来也很柔软，配合瓶盖法检测发酵程度更容易成功。喜欢面食的朋友如果有兴趣可以尝试一下。
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+ e# k) E9 }6 y% \所需食材：
$ `6 ?- i8 v1 ?: {7 O! A- y7 n7 q中筋面粉220克
玉米淀粉30克
酵母1.5克
温水135克
细砂糖1克
" n0 f/ Q" R" q7 N% t& r0 p" F玉米油2克
香葱、黑胡椒粉
盐、食用小苏打
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发酵前：

发酵后：
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