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京县县令(正五品上)
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- 2008-6-23
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天津的朋友们,俺昨日做了些油条和油饼,有剩。今早起发梦试做煎饼果子。! t& U- x/ W+ n# j* p* Z& f, j$ T8 L. @
没有绿豆粉,所以用白面和玉米杂面拌匀后加水,少许盐充分搅拌。用平锅擦底油烧热,一大勺面浆倒入,均匀转锅,中火。略定型后放鸡蛋和香菜,葱花(随便你喜欢),轻轻晃动平锅待煎饼微动时翻身烙鸡蛋那一面。另一面抹甜面酱,少许辣子或其它调料,将油条放入轻轻卷起,在平锅上加热半分钟后,放在盘子上,热一杯豆浆,将豆浆和煎饼果子一起挪在托盘上,小心端到床前,叫醒你的另一半后,做在他、她旁边,看着。。然后将煎饼果子和豆浆全放进自己的嘴里。。。
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