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儒林郎(正九品上)
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楼主 |
发表于 2008-8-5 16:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"]
4 q6 O1 ?# c% d2 H, W( `- \[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]
: L: n# S$ n1 N" K西餐与日本料理:
, ?6 K* l4 g( f l( cmenu 菜单
& F' t0 I. v8 F6 U6 i- r2 ^/ TFrench cuisine 法国菜 ' t: _& `* B5 u& I7 G0 ]
today\'s special 今日特餐 & a& l3 i+ R; d3 Q
chef\'s special 主厨特餐
8 x2 C. S2 i) v5 ^ ~, Ebuffet 自助餐 , m& O4 X8 E `8 E9 Z
fast food 快餐 # @: a9 E+ f) N7 ^
specialty 招牌菜 0 s2 F# b. B) }6 \
continental cuisine 欧式西餐 2 g7 k N% @: k5 [: V
aperitif 饭前酒
- F' Q8 a# X3 U0 ?" M* a6 rdim sum 点心
+ `8 o# B5 S5 l/ P& j, @French fires 炸薯条
0 {# [* q5 d1 Q5 @7 X1 h$ b Rbaked potato 烘马铃薯 ( e& i3 d6 Z- }, S$ G, @4 X
mashed potatoes 马铃薯泥
" n' f8 l) b- g6 @, d' ^omelette 简蛋卷
( @% @5 K( s4 R/ k" ~2 Ypudding 布丁 2 v) w2 ]7 k1 \+ i/ d/ ~
pastries 甜点 2 d6 E- @/ u* V. O) \) r! q
pickled vegetables 泡菜 ( q& p& o* G: l9 B
kimchi 韩国泡菜 / u0 S+ U7 B% U' H4 x, F9 p! Q
crab meat 蟹肉 1 x* V, j) D; w& e7 F* c# Q
prawn 明虾 : X5 l0 E4 R- z5 v R) o$ Q6 l* U
conch 海螺 ) r8 r2 C' U4 e6 Y4 D% L
escargots 田螺
8 y. s C; S( b |$ [( n( bbraised beef 炖牛肉 6 X0 I* L c. q: j W# p
bacon 熏肉
- l! \& [( u2 l: M- Gpoached egg 荷包蛋 + @6 U: @8 j& |
sunny side up 煎一面荷包蛋 7 R' o5 V, F0 x: N+ r
over 煎两面荷包蛋 & S: u# e+ ~! {# p, M; j$ w
fried egg 煎蛋
6 r5 t5 M$ K( T* ]over easy 煎半熟蛋
9 e9 L7 w/ R# Z% v; Cover hard 煎全熟蛋
$ J% N7 h( [0 k |scramble eggs 炒蛋 8 @4 f: q$ B/ B) C+ R
boiled egg 煮蛋 . |; c5 y3 W$ V' |2 Z
stone fire pot 石头火锅 ( A$ C5 N/ N- s9 R
sashi 日本竹筷 1 r: @$ z- g& Z6 `# O
sake 日本米酒
8 o0 [/ [& D' M" J- Fmiso shiru 味噌汤
( @" c' c$ H+ C) t( Yroast meat 铁板烤肉 6 ?/ h! Y5 L. s( p- C( _
sashimi 生鱼片 ( k! d3 N: h4 o1 Z
butter 奶油 ) G+ {( F' I% v
% ` v) v/ @2 u* [
冷饮: ' K. K$ l# X( P% r+ K# \
beverages 饮料
~* g' g. e: U! p3 c! Isoya-bean milk 豆浆 . U U! L3 \' p+ b, g. P
syrup of plum 酸梅汤
/ l3 [. g9 {6 Q8 Mtomato juice 番茄汁 4 f8 M% U0 P- I1 [; y
orange juice 橘子汁 $ ]0 h, {7 ~. _, v; B) Q
coconut milk 椰子汁
, ]: ~- }+ `) a) Kasparagus juice 芦荟汁 ! {- B% p/ E* z( m. G
grapefruit juice 葡萄柚汁 , Y+ q5 M G% u7 \* p
vegetable juice 蔬菜汁
) J( f3 _; Q' G# i0 `2 oginger ale 姜汁 4 x* {6 A) I$ _4 A$ d; O. o6 l
sarsaparilla 沙士 7 ?, P0 a, i+ g) k
soft drink 汽水
5 p* O" h% w# W8 F+ x' H! s* Dcoco-cola(coke) 可口可乐 - f( M9 V7 n5 p& S; c
tea leaves 茶叶 / C0 N+ X0 z# q/ c% R2 f2 h
black tea 红茶 9 [( r) V- T! K3 l
jasmine tea 茉莉(香片) / T$ z- V, r H8 s: X
tea bag 茶包
! v$ n2 U% |6 B; R m& p: f* Dlemon tea 柠檬茶
6 q3 }; ]; a& l6 x+ n6 ^& qwhite goup tea 冬瓜茶 + {" G5 j, ~% k. M( q8 t
honey 蜂蜜
' w W+ {+ {! Y% q* f$ S& ^; O5 nchlorella 绿藻
7 k$ A# s, o6 m0 V# Vsoda water 苏打水 8 Y% U% s4 k6 T7 e' R2 u
artificial color 人工色素
o2 }$ I! W; _, fice water 冰水
$ h/ `4 o& n! `$ {; a+ Fmineral water 矿泉水 4 Q& P# I" b2 Z- a+ a' S" [. v
distilled water 蒸馏水
& l& x5 z' z& T flong-life milk 保久奶
& c; P# G7 J$ C& W, ^0 A2 L* L" lcondensed milk 炼乳; 炼奶
& i: t3 |/ L7 ? x3 Ococoa 可可 1 \3 b6 o/ l4 c& v+ O) t* Q
coffee mate 奶精 ; H' s- j4 z( V1 r/ E% o
coffee 咖啡
$ S- n! G' C2 S: x8 riced coffee 冰咖啡 . s3 o9 J0 _: q5 W7 q
white coffee 牛奶咖啡 , X' w% b6 u ^8 g
black coffee 纯咖啡
( |; a, n7 P& ]& G1 O; Yovaltine 阿华田
) c) |+ a* h N0 Q( O( W5 B8 Schlorella yakult 养乐多 . P* t! T3 D; t, x8 y8 c
essence of chicken 鸡精
7 q4 M5 x+ @* h9 b+ }ice-cream cone 甜筒
1 n- m! s. P4 k0 m( Y7 @sundae 圣代; 新地 2 i+ v/ }9 Z; C+ m4 d7 }1 s/ @
ice-cream 雪糕
& k. b4 s8 u# Fsoft ice-cream 窗淇淋 ! q6 x$ B9 ~& Y- b$ b5 o+ L, i
vanilla ice-cream 香草冰淇淋 1 z% }6 R5 i; U+ ~/ Y' Z& C9 B. j0 o. E9 U
ice candy 冰棒
3 i4 F! ^' r7 q! f* ^. o9 Wmilk-shake 奶昔 6 n% @1 I) Y- i: b$ R# y
straw 吸管
& a. t. e! V2 x$ i5 ]/ a/ k6 t
' a ^# u0 p" {水果: ) V) D3 v' I9 z8 e: S# {
pineapple 凤梨
' e& T) g' N _8 `* E$ ^4 W ^1 awatermelon 西瓜
( g3 P R8 I& N: w+ Wpapaya 木瓜 3 ?- ]. Q0 \6 k# S/ N
betelnut 槟榔
7 ~! E- g- Y: x+ W, Ochestnut 栗子 6 H6 o4 c4 i6 V0 k0 f3 w9 i# i1 e1 o
coconut 椰子 $ `0 f3 C, q! M) \5 y
ponkan 碰柑 ! y; @7 U$ |8 B4 q2 P) b" c
tangerine 橘子
- ~7 `4 v( o/ R7 G& D- ^3 Rmandarin orange 橘 2 z; q/ B" i6 N" W' a
sugar-cane 甘蔗
3 j' ^; o0 Q; ]' ~1 Q( t, ?( wmuskmelon 香瓜 0 Z6 Q) A3 U3 j% c( p0 x/ N
shaddock 文旦
- |+ q! u& F3 I9 Bjuice peach 水蜜桃
9 K/ G, [( V- q- D+ u# C% J8 _pear 梨子
0 R6 F* _; R4 L0 b6 r* Upeach 桃子 ) C# w- v6 C, S8 {+ Z% M1 ^
carambola 杨桃
3 z) m) z* ~) q, U; G; G; N0 Gcherry 樱桃 ' j2 ^8 b/ h- @- @2 F
persimmon 柿子 & w% F% C9 M! f' G1 t
apple 苹果
( P- v# z) \' n6 I7 _) D3 Wmango 芒果 3 L2 j O& f" ?
fig 无花果
$ G6 ^* G; d$ S3 \$ y9 S4 F8 z( Qwater caltrop 菱角
" ]5 s% E4 O3 y$ E% C9 balmond 杏仁 % f% m, O1 m9 k _# g5 o
plum 李子 + W" w3 b) S/ F* q" G( p
honey-dew melon 哈密瓜
# `6 f( v5 M m8 j) H, A2 n7 qloquat 枇杷 % V$ K8 q" N! F2 H$ b
olive 橄榄
1 v: f& j; h0 Lrambutan 红毛丹
# }2 h- {! y3 B3 \" ^, k% udurian 榴梿 / H+ M$ ^1 C& [! j& ]
strawberry 草莓
) |. Q' x' H/ B, I% _" A6 Mgrape 葡萄 . J! w6 j! ~! y: H& k
grapefruit 葡萄柚
4 J7 W$ v+ L0 m o2 R- |! flichee 荔枝
e% h+ F2 j. y) \( w8 h; a7 alongan 龙眼
5 w7 l% u' A3 j2 N+ t+ \wax-apple 莲雾
) T$ J9 t3 X! M6 ~* K4 j% K8 M' Iguava 番石榴
* d6 h" s* H. u, y H4 b' q6 kbanana 香蕉 1 J6 p" c' F2 o
+ x" Q9 ^) |+ W* R
熟菜与调味品: 0 t( c# c: f3 }4 W( r, |
string bean 四季豆
/ j7 R- f; t, K, D! spea 豌豆
, T* |+ o. O8 Z2 a- d3 }green soy bean 毛豆
, x; S, @4 U+ H' Vsoybean sprout 黄豆芽 5 e! c$ m# Z+ f0 m# Z" U$ P
mung bean sprout 绿豆芽 * W, o: M1 r5 d/ z$ i" y
bean sprout 豆芽
; e; {3 a( ~, X$ wkale 甘蓝菜 3 @5 W* F( U% a# c+ k4 |1 D
cabbage 包心菜; 大白菜
+ O, R$ c5 j! Q( wbroccoli 花椰菜
, C0 |' G- e; ~mater convolvulus 空心菜 & P' k" c3 j& S2 W
dried lily flower 金针菜
, Q! v5 t- l$ Y2 A" z& Q. zmustard leaf 芥菜 1 ~0 ~1 O% u0 l. x( }) r
celery 芹菜 - _) \. Z- B# _" u* [
tarragon 蒿菜
7 x* o* l4 t& N4 r- C( `3 A2 y" W6 bbeetroot, beet 甜菜 7 h/ S- V/ _8 e( U
agar-agar 紫菜
' y! f# G$ |' G( k9 Clettuce 生菜 ) l/ Z$ [8 B/ \
spinach 菠菜 3 V" X0 g. L0 R/ T/ c! l
leek 韭菜 % K2 j3 E6 a: T, W" I( r8 S2 L
caraway 香菜 4 ~# O4 Z( W7 g5 k. D
hair-like seaweed 发菜
K, V( i6 ^0 m& x+ v+ w6 mpreserved szechuan pickle 榨菜
% E' k" n" [( t7 \8 j' ssalted vegetable 雪里红
; G( l) h$ u* w/ xlettuce 莴苣
9 a, C0 p2 T2 a9 r# x! m/ N( b/ oasparagus 芦荟
/ {0 _4 ]4 F7 nbamboo shoot 竹笋
1 s0 J$ d4 j6 `: J. A1 {& |2 ~dried bamboo shoot 笋干
+ c5 k9 _/ N- u) d7 Cchives 韭黄 [% g: o( y+ d2 w j/ E+ t
ternip 白萝卜 + n7 Y& I+ ^* \$ h. o
carrot 胡萝卜 1 H; z T0 b2 L* @# [; p$ \* |* ^% P- D0 X
water chestnut 荸荠
k2 z h* o9 e" V! R" \/ E$ fficus tikaua 地瓜 ' B Y* {) I7 d
long crooked squash 菜瓜
" @$ t/ g2 `7 k! N* zloofah 丝瓜
* I/ K( z8 v/ Y2 @5 Xpumpkin 南瓜 , C/ h: ^+ V( C& W$ L- G) j" A
bitter gourd 苦瓜 ) }+ R0 U' l- L7 Y' L" r
cucumber 黄瓜 " M$ P5 V- R7 N% k. S j5 Y
white gourd 冬瓜 1 F7 B$ |9 H' h# P# F1 V
gherkin 小黄瓜
* ~7 ~8 r I: [" G8 \( xyam 山芋
' \4 Y- G6 y+ C: A# p. Ataro 芋头 ) K* P6 n5 Y$ \6 L% y
beancurd sheets 百叶 ; y. U* @8 i9 ?4 ]5 W
champignon 香菇
$ q$ S5 z/ q9 {- w1 s" m* U+ y3 tbutton mushroom 草菇
& I4 k% f7 R0 R: Z. E, L7 }needle mushroom 金针菇
2 m0 W2 x$ B" ^! kagaricus 蘑菇
8 Z; c. n# Q' ~% j8 z# }" bdried mushroom 冬菇 ( C p6 L' o1 f6 P" G: Q+ |* ?
tomato 番茄
. W4 {5 X1 G% v N0 k# T' Veggplant 茄子
. u* `* Y) C5 T" }& Apotato, spud 马铃薯 ) Y4 \% g0 S$ {, Q, M* H
lotus root 莲藕 " }# O' [3 Z# Z& y
agaric 木耳 % ]8 I5 D8 i) O7 D a- _# m2 q
white fungus 百木耳 . b: i/ p, n% p$ I# M
ginger 生姜
8 k+ M( g' \: p! ugarlic 大蒜 , Y6 e- |/ W. I) e; I5 U& [6 @ A
garlic bulb 蒜头
4 ]7 ^! A1 p5 t6 y M" Agreen onion 葱
/ }: {: ~) a, }$ L& ^, L. w donion 洋葱
( E: \" g) K3 m2 Xscallion, leek 青葱
2 Q/ G" o# j {3 Uwheat gluten 面筋 / x9 N4 V& t; V; F* x7 M
miso 味噌 8 E& i- C. ^% ^' [3 i& ]' b; I% [, h
seasoning 调味品 2 r t X# ~! y
caviar 鱼子酱 5 J; ]- X% h' P
barbeque sauce 沙茶酱
8 J, A3 V8 ?! [% V" H% m5 ztomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
5 x. M0 G8 {9 ^; y& n% E3 ?0 zmustard 芥茉 * }# Z2 Q0 A) f
salt 盐 ) C3 K7 ~! N) ~9 ^: v4 b
sugar 糖 * D4 R4 ^" w5 p4 X6 d2 G: ~/ V$ D# _4 E Q- u
monosodium glutamate, gourmet powder 味精 4 r! ~' V3 G: C5 G' Q' G
vinegar 醋 ; e+ F' h+ k7 ^0 ]
sweet 甜
' W/ K3 |( E1 T) a' C9 xsour 酸
6 c8 F2 B* g0 N$ @5 zbitter 苦
% O9 G' u; s; Q; \) f& ~, Rlard 猪油
9 d1 J+ g7 V' j% o. U. t7 J# [$ _5 Epeanut oil 花生油
& N& V, ^/ v3 _: n6 I8 f4 t. Xsoy sauce 酱油
$ T0 f1 `; @5 f L7 P% Fgreen pepper 青椒
6 n% V6 G: T. E0 @. D$ T: C: lpaprika 红椒
9 o( g0 b! V9 r( S( \star anise 八角 5 T2 ^3 y" X4 V; P2 @: l8 e
cinnamon 肉挂
9 z2 U& M0 s( M( k) B( [curry 咖喱 4 X/ V8 v1 a& j6 @! t, H, ~: w- P
maltose 麦芽糖 8 M) V. q( b5 x. k4 _
; g. O0 f9 s6 ?+ Z
糖与蜜饯:
* v' [1 ^- }" U5 n) Ujerky 牛肉干
: J" e3 v; t. |. S6 w( j: cdried beef slices 牛肉片 5 J3 r6 |2 s; ]6 v' E+ u+ i( c C) r
dried pork slices 猪肉片
9 [8 g8 }! _& n* y+ \confection 糖果
5 n2 g+ T% L, H+ oglace fruit 蜜饯 6 T6 t# U4 F8 E# v4 Q( D
marmalade 果酱
& d$ ^- O" G/ U* D6 edried persimmon 柿饼 + l, d$ T9 G0 Z. L, X
candied melon 冬瓜糖 4 }2 G* v; J, A
red jujube 红枣
3 W( j( o1 J9 D! K' D7 Tblack date 黑枣 $ M8 u# S. l$ D' C# r) M. G
glace date 蜜枣 ; o) p$ h& p8 V& q n) X
dried longan 桂圆干 $ |6 n9 F. n: D; D% y' v
raisin 葡萄干
/ ~. ~ y% h) g3 \chewing gum 口香糖
+ j$ O2 h7 }$ @' V: {nougat 牛乳糖
0 X$ U# X8 ~8 B3 ^mint 薄荷糖
) ?9 `- s) B ^% A" C" [drop 水果糖
z! V4 |4 _+ Y. f1 ~% bmarshmallow 棉花糖
( `/ I* l* h& d8 ^7 ~% G Kcaramel 牛奶糖 $ M2 {0 F# @! v$ Z: a2 d/ K
peanut brittle 花生糖
0 ^1 ]2 q* [# i* f- b& Dcastor sugar 细砂白糖 + l% f& u* ^9 k6 k
granulated sugar 砂糖
8 V7 J8 E5 I. `3 \sugar candy 冰糖
: d( B5 l* D' q9 Kbutter biscuit 奶酥 + ^) c* s+ Z( v9 O$ [* O( u
rice cake 年糕 2 I5 @* ^' k2 n$ c5 @
moon cake 月饼 - a- s+ a3 W4 ?
green bean cake 绿豆糕
6 F; u( S) O% s6 h7 Mpopcorn 爆米花 ! U. s% l0 C( {, ~
chocolate 巧克力
: R" r- J, ^% x( s& emarrons glaces 唐炒栗子
. H ?; {/ f$ e. k6 a
, j% E, `: }6 y) T: q$ p! T牛排与酒:
* h ~6 `) N. ?4 \3 Dbreakfast 早餐 & ]; q& s4 l3 {* j4 z
lunch 午餐 " X0 T! P) G4 Y
brunch 早午餐
$ g& k, m, ?0 psupper 晚餐
% L) J$ z# J8 w$ }late snack 宵夜
- ~2 N4 T3 C$ l9 Y( H' Z8 edinner 正餐 " S( t9 [7 A: P5 ?9 W: O( V
ham and egg 火腿肠 % U* J1 R) ~' }( J
buttered toast 奶油土司 6 Y. _: ^# N( @ _1 V, R
French toast 法国土司
5 e: l" F0 k- h: K6 ^* ^muffin 松饼 $ d4 K+ m% x. O: ?
cheese cake 酪饼
% j+ s7 L z9 y, xwhite bread 白面包 3 s4 Y3 T: {/ ~$ A8 H" d
brown bread 黑面包
$ }# R- E5 a1 G* k) A+ SFrench roll 小型法式面包 9 t' X' i. n) M( V$ f. x- P
appetizer 开胃菜 1 Q. w$ o$ l% e" \5 D! o
green salad 蔬菜沙拉 7 J% O6 K6 _7 p+ r l
onion soup 洋葱汤
* b% I' q# e# J/ w$ S! k3 r5 jpotage 法国浓汤
6 \$ ]. j, b3 c( @corn soup 玉米浓汤 & t" C2 {; r, D' f5 y
minestrone 蔬菜面条汤 : I6 N6 b, t5 d; E, M
ox tail soup 牛尾汤 $ m. U5 F7 E+ Y% t1 E2 Y2 s
fried chicken 炸鸡
/ Q* V5 a( E; N2 z% Lroast chicken 烤鸡
) P o7 @$ t" }3 P. g( F" ^, ]steak 牛排 2 k$ A( }% c- v3 S
T-bone steak 丁骨牛排 . T0 W, }6 P$ w
filet steak 菲力牛排 8 Q, b" x0 o2 N4 ]
sirloin steak 沙朗牛排
: p9 S5 F6 A. u# }* o( {club steak 小牛排
, X6 j6 g& ^& f0 Ywell done 全熟
* m) Q# I: ]/ t; ^& mmedium 五分熟
9 X% d/ [( u, F5 }0 s/ y; Hrare 三分熟
3 c! C4 w3 i0 A+ Ebeer 啤酒
5 P& Q u$ G! s( `5 t3 [draft beer 生啤酒
2 w! c6 A& X, lstout beer 黑啤酒 * K% {# x8 ?. j, z
canned beer 罐装啤酒 3 ^7 ?2 V4 v# O6 ^7 H+ Y3 g+ b
red wine 红葡萄酒 ) }" E& N8 n4 G. y* s
gin 琴酒 7 F+ \' \- r* O
brandy 白兰地
I# k7 I' E( Z! s& N. qwhisky 威士忌 3 N6 L, k d! M! w: s, I+ V
vodka 伏特加 H |* k, s, ~, {! J+ a% b
on the rocks 酒加冰块
6 } ~" J+ I6 o6 G( {% Crum 兰酒
3 q; P# v: x7 Y7 U$ nchampagne 香槟
. u6 j9 t& B. T7 U
* r8 ^( E& P& E: L" L: Ochocolate 巧克力
, p2 y+ n* |6 A# U Q6 Kmarrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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