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简单美食之鲜香猪蹄

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精华

论坛元老

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发表于 2009-11-8 15:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
刚刚出国的大都不会做饭,或恐惧做饭,其实做饭是很有乐趣,也很简单的。+ e7 H# V0 D: Y
我刚出国的时候什么都不会,谁让祖国饮食业那么发达和妈妈们那么勤奋呢?2 a3 J6 X& W; u8 U% J
其实可以学一些既简单又美味的菜品入门,既能填饱肚子,还能增强自信。/ }' I* W( c( ~) ?  n* K  K, r
我刚去法国的时候,跟我的中国房东学过几个,现在分享给大家。权当抛砖引玉," y+ J; b+ |! w+ ~; s7 d% y" ~
希望“大家”都来分享分享一下。6 M/ G5 R4 e' D" r/ o

) h. }1 q7 T% V+ q$ D6 O1. 鲜香猪蹄
# I4 L1 M& r* p材料(不需要精准):猪蹄4磅,白糖75克,盐50克,料酒50克,老抽10克,姜块10克
; [/ R  R! ~' ]8 V5 w可选材料:辣椒,桂皮,八角,.....& t9 L& M2 H, j& L* G
! c# X$ v" y. g0 D, q: K! v, O8 ~6 _
猪蹄热水洗净放入锅中,# X  r% v( H+ U# M2 A# t% n' U3 A! W
加凉水没过猪蹄2cm,
  q: J7 K+ b: s放入所有的材料,
$ a  R0 T% Y: Z# g+ p  D盖上锅盖大火烧开,(去沫)! f9 M1 @7 F! z& l
调到温火(7档里面的4档,看锅中水微沸),% W/ A# T$ m  Q7 [: E
煮40分钟左右出锅,(当然时间越长越烂,但是注意不要烧干了)2 E9 R  A7 [7 k- Z4 k4 O
& o9 r  b  S9 ]
怎么样一道鲜香猪蹄就这么简单,试试吧?
, F. r: P% o9 V3 O4 J: X! c# lPS:主要材料猪蹄在这还是比较便宜的,远东和亚洲有,洋人店少
1 t) S; R- _3 M5 C( I& P4 E5 i8 I, Bt.b.a
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便衣警察

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发表于 2009-11-8 16:39 | 显示全部楼层
刚刚出国的大都不会做饭,或恐惧做饭,其实做饭是很有乐趣,也很简单的。
, `2 i$ r$ Q# H( L, h1 R我刚出国的时候什么都不会,谁让祖国饮食业那么发达和妈妈们那么勤奋呢?0 [/ }7 i/ _/ }/ ]0 g- D
其实可以学一些既简单又美味的菜品入门,既能填饱肚子,还能增强自信。
( E# o; H: T! ~% Z我刚去法国的时候,跟我的中国房东学过几个,现在分享给大家。权当抛砖引玉,+ e% B8 h& u- R9 r* x1 r$ N0 n
希望“大家...
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京县县令(正五品上)

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发表于 2009-12-9 20:44 | 显示全部楼层
不但是技术活,而且还是美容佳品。当然我就不用美容了,我吃完了长毛。
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发表于 2014-9-20 15:09 | 显示全部楼层
说吃猪蹄美容养颜, 就是不会做, 有时间了试试了
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