论坛元老
  
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本帖最后由 luna 于 2010-1-17 23:04 编辑
2 _, v' s% ?, s4 K# ~! I8 Q' _/ t5 D; @' a# C& M4 Q1 l
 那天看FOOD NET WORK 人家在比赛做PANCAKE 看着那漂亮的PANCAKE 自己也跃跃欲试了 连续做了两天 当然 第一天的显然要比今天的丑很多 都说你的第一次PANCAKE肯定是会被扔掉的 哈哈！当然我要把漂亮的一面呈现给大家了！
( ]7 X/ j' x! P1 V9 j( B1 T* A5 P( h材料：( p2 s8 [- z5 }9 i/ m \7 {
PANCAKE MIX(从COSTCO买的现成的 可以做PANCAKE 还可以做WAFFLE 当然自己配也是可以的 但我嫌太麻烦 而且未必有人家专业的配出来的好吃 哈哈 况且 早餐嘛 当然越方便越快越好了)
g) C* x- u& J$ W+ }; Y凉水
( ?( O' b- ~9 l7 g4 K无盐黄油
+ e% k& x, v8 \, n( tMAPLE SYRUP, E7 c* N- I" ~6 o* ^
莓果类水果0 d4 r: k6 V- T; W! \2 u! F
可以最后再加上 ICING SUGAR! S. q; g! X( }3 r u# _8 n
做法:首先是活面糊
! X+ G' o A+ i3 i) Y
PANCAKE MIX放入碗中加凉水 活成面糊
/ ^1 |, E2 _: x% E9 b. f2 A
把锅预热好, 涂一层UNSALED BUTTER
' L `! O) T, D
_- R, m! o! E; g [3 H
这锅是在WAL-MART买的 才二十几块吧 本来买来是为了吃韩国烤肉的 结果发现功能多多 可以烤肉 烤鱼 烤墨西哥肉卷 铁板烧 烤肉串 烤PANCAKE 想必烙中国的大饼都可以的 哈哈 自动控温 又不沾锅 很好用的8 l b) A3 o* Y" R% {$ L s
拿来一个中号的勺子 这样可以保证每个PANCAKE SIZE 烤出来是差不多的" M0 h, N9 b9 l' W1 i3 j
, n, A D) d# Y5 |* J$ P如果你问烤到什么时候应该反面 一般来讲一分半钟到两分钟 但是最简单的方法是 另一面变GOLDEN BROWN 而且正面有很多小孔出现时 就可以翻面了
7 C9 K- a4 v9 a8 P7 O2 }( Z同样的时间大概翻面以后烤个一分半钟 两面金黄就可以出锅了
! |- }. \+ F3 ~- j0 q1 ^$ b
) B0 v8 i" W V6 `4 iPANCAKE不可少的 第一 MAPLE SYRUP （超市有卖普通的糖浆 便宜是便宜但是糖分高不说 没营养 MAPLE SYRUP可是减肥 养颜 补钙的好东西 在加拿大怎么能不多吃点土特产呢）
' m* [5 m, h0 g第二 最经典的蓝莓 但我个人不怎么喜欢吃蓝莓 当然 各类莓果随你配 （我从FOOD NETWORK节目中学到 PANCAKE活面糊的时候不要加入任何莓果 尤其是蓝莓 容易染色 容易糊 而且水分会增加 所以烤的差不多要出锅的时候可以加 或者最后当装饰的时候加是最好的）
5 l" ]+ n+ @7 ?
7 y% d4 q9 E; W! z1 Q! U+ T
草莓当然要稍微加工一下 去蒂切成小块就可以了+ e, |# W$ E+ R, p; F4 g+ d l
5 h) B: ]- A, Q$ s6 ]把PANCAKE放在盘子了 一个一个叠起来 放上草莓和SYRUP 就OK了
F" ]- `, L( _/ k+ k; M
0 u; W' t, _8 P3 z! k# Y我个人非常喜欢吃CHERRY 哈哈 很贪心的 给自己另外做了一个CHERRY STRABERRY PANCAKES 哈哈) P, ~$ n# L" N( W
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狗仔卡
发表于 2010-1-17 12:04
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