无比简单美味的蛋挞

lefthand

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3 @/ g; m; U6 `/ s8 [喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧
0 U! W1 v/ }$ M. I8 Q8 {
成品图
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& Q+ S3 K7 l- Z1 U" F0 D. D0 h
材料 (8个蛋挞的)
2 x  q  p  K7 ^: tMilk: 60mL
Cream: 80mL
: b2 S% Y1 E, ]2 j( Z+ v6 hCondensed milk: 适量 根据自我喜好
Sugar: 4勺
  P2 g" O& h7 b. y& b2个鸡蛋黄
少量面粉
挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞
: J9 @" H3 L2 H3 y( m

% d. B7 c' {1 I. {& g/ _' M* I9 ~做法：
1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
6 \% J1 z. \0 M1 H5 `! P& I2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了

细节图
6 j" D/ V, P- d9 F第一步
.
第二步
+ A" U+ u$ y6 h- C

+ |$ F- r/ G$ Q特写
" C- h0 @- l0 |

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
  d1 G5 X+ {# j5 rwoailundun 发表于 2010-7-9 23:05

4 s& L3 w8 {: r9 f* h9 b0 L$ y

' u7 `. }/ N' k7 M! }& h( \    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
lefthand 发表于 2010-7-9 23:19

6 Y5 g, i" D4 ^" y' T* ?

: i8 S! ?) X1 k. y( }    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun
6 f* U0 A. T0 D) y6 [

    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
; |1 H+ v' Q" Z6 @3 tluna 发表于 2010-7-10 11:04

/ N! {- l; b( u7 l4 ]  B# u& t    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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