馅饼-白菜粉丝虾皮鸡蛋馅

lefthand

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好久没发帖
: b0 w6 T3 ~. K) V. b! N4 S5 _8 h* [下午实在不想看书 然后就去做馅饼了
8 k0 O* O! Y- `2 c8 o; y8 m( [$ \8 m废话不多说

材料：
面粉， 温水， 白菜，粉丝，虾皮， 盐， 香油， 鸡蛋
7 N! ]! o5 ]# V* U9 p, J& R* a8 t' j
做法：
1 R( ]* R1 N  ^5 E% N# I, X1. 和面： 馅饼是死面的 但是热水烫之后擀起来不好擀 所以我就拿温水和的 水要一点点一点点倒 然后边倒边搅 直道变成小疙瘩了 拿手弄成一个团 然后保鲜膜盖住 醒个20分钟

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; g; \$ u  m, ?2. 和馅： 白菜剁碎 拿盐腌10-20分钟 然后把粉丝烫熟 剪断 把鸡蛋炒碎 最后拌到一起去 放香油 盐

. W  U9 ^6 V* s: I% _5 j- O3. 然后把醒好的面团上撒面粉 捏成一个一个球 用擀面杖擀成饼面片 把馅包里面 像包子一样捏起来 然后按扁 就是馅饼 我觉得麻烦也报了几个饺子形状的 只要捏严了 就没问题
$ y% @2 A) q7 p （捏得够丑了）
+ J8 a6 C+ E1 l7 z' N4 D: Z4. 中火 放油  两面一煎就好了
* K3 h; u( X8 E. R8 I, \; Q


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wpsun

馋。。。。。

北京朝阳区

做的不错,下次能否多做一些啊,这么多人,实在是不够分的.都说是天上掉馅饼,大家这么熟了,给一个加塞儿的机会行不啦???

lefthand

回复 2# wpsun

7 [! B) v5 s. ]
   

lefthand

做的不错,下次能否多做一些啊,这么多人,实在是不够分的.都说是天上掉馅饼,大家这么熟了,给一个加塞儿的机会 ...
* a) J- b; P& ]2 |0 ?. I4 z北京朝阳区 发表于 2010-10-31 21:23

! v) ^7 u6 V1 C% [9 v6 l2 D
  Y/ T! x2 k  m' _+ m
    谢谢夸奖哈 拿你的红烧肉来换馅饼嘛 公平交易

北京朝阳区

谢谢夸奖哈 拿你的红烧肉来换馅饼嘛 公平交易
lefthand 发表于 2010-10-31 18:25

; r1 d" D7 V: D8 H* N0 |2 s
2 g7 L5 w6 l6 B4 U+ R1 g! ]+ }
    谁?谁说的?我今天晚上才做的红烧肉,难道煎饼果子马大哥告诉你了??太不像话了.

woailundun

馅饼不是用该用油活面的吗？不过你这个也不错了！～就是包的样子好有意思！～我一看就想笑！～什么样子的都有！～算是很成功了！～

woailundun

谁?谁说的?我今天晚上才做的红烧肉,难道煎饼果子马大哥告诉你了??太不像话了. ...
# m" q4 p! ^: M; z5 p4 o( O北京朝阳区 发表于 2010-10-31 22:29

" ^' P% L$ R7 C9 D3 S2 c    又跟老马喝酒了？等我休息的算我一个啊！～

lefthand

回复 7# woailundun
1 W/ H+ D- Z. L
, U8 d* A% y  D0 f5 D! w
    没办法 技术不到家 我能吃到嘴里就很开心了 反正形状什么样子最后都是进肚子了

lefthand

谁?谁说的?我今天晚上才做的红烧肉,难道煎饼果子马大哥告诉你了??太不像话了. ...
3 X$ s" _) Q5 v' F北京朝阳区 发表于 2010-10-31 22:29

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% L* X0 w6 s! T. G4 ^6 p
    我不认识你说的马大哥 我只知道你的红烧肉特别有名。。。

sz510050

左手大人威武！

lefthand

回复 11# sz510050


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lon2010

学习

Leah

天哪，那张撕了一半的馅饼让我盯了好久啊，想象着其中的滋味。。。哎呀~~

lefthand

回复 14# Leah

! o7 U. g% \9 y# `/ A0 o  M' `! b- s% }
    哈哈 自己动手 丰衣足食