金牌会员
为什么我总抽不到警察
 
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本帖最后由 lefthand 于 2011-2-28 17:04 编辑 / F0 r, Z; }4 U
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这个 到底是红烧狮子头 还是四喜丸子 我也不知道....
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这道菜是第二次做 第一次做的太难看了 不过味道是一样的8 u+ O) G8 T8 { ?. Z q
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材料： 猪肉馅 上海白菜 酱油 料酒 糖 盐 老抽 生抽 八角 姜 鸡蛋 淀粉 6 j4 m8 ]6 u) h x6 f
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做法：
' ~/ V" A) R6 a' _( i% Y7 G1.先把肉馅 淀粉 酱油 鸡蛋 料酒 拌在一起 大概腌制半个小时 之后捏成圆圆的丸子 可以放在冰箱多放一会 便于成形 （可以放一些马蹄在里面 这样有脆脆的口感 我放了上海白菜帮 味道也不错）2 U1 e$ l- y% P. h' |: |
2.放油 中火 把丸子炸一下 之后添水 把所有材料放进去 可以变放边尝 我一般糖放的比较多 水要盖过丸子的一半至少 / x [" R2 g# p% i+ n
3.快好的时候勾芡 同时 热水捞一下上海白菜
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) [% H3 `$ |) }+ `' q- u4.然后摆一下 就做好了 其实过程很简单 而且成功率特别高 即使第一次得不好看 也会好吃的
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狗仔卡
发表于 2011-2-28 17:03
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发表于 2011-2-28 17:52
楼主
发表于 2011-3-18 08:55