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将仕郎(从九品下)
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- 注册时间
- 2006-10-3
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可爱的曲奇饼2 H) }9 C4 v1 x% J Z7 h. H
原料:中筋面粉:150克,奶粉:15克,黄油:120克(室温软化)糖粉:40克(我没有,就用的绵白糖)砂糖:30克盐:2克,蛋:半个3 T( K* _5 _5 {) R7 D
牛奶: 一大匙就可以。5 f; e& [8 ?& x) s
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做法:(烤箱预热180度)# K- |* c$ ]' B% B' T/ w
0 T# f' a) H$ a1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
2 R; d, l* X# h8 Y2、分次加入蛋液和奶,用打蛋器搅拌均匀。
( W9 ^4 ^- B- t5 K3、面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。 " m& p) F/ K) K' L B) @
4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。
4 K9 x5 f# O$ V; S2 E" ~9 v5、180度,放烤箱上层,烤至边缘着色即可,大约需要12分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。 |
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