葱花卷 + 瓶盖法判断发酵程度

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传统二次发酵的面食二次醒发的时候总掌握不好，很容易失败。一次性发酵的葱花卷做起来更容易，加了玉米淀粉吃起来也很柔软，配合瓶盖法检测发酵程度更容易成功。喜欢面食的朋友如果有兴趣可以尝试一下。
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所需食材：
; Z+ s  j0 C3 }, ]1 s中筋面粉220克
9 }7 T% G8 v9 a, D$ o玉米淀粉30克
酵母1.5克
# @7 {# N! [) h# m: U4 M温水135克
. e( v# R$ i8 N5 ]4 q细砂糖1克
5 V6 q/ F* O9 {7 _- |4 `' o5 P0 q玉米油2克
/ M' A$ y3 }$ g; n0 }  v6 Q香葱、黑胡椒粉
盐、食用小苏打
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发酵前：

% ]/ y3 L9 }3 i4 y  s发酵后：
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