新手上路
进士 六级
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。
' x9 B$ x2 Z9 K) E3 B/ o
( X5 U8 }; Z$ Y* k# p. ]其順序是: J4 Q! A$ @0 d; g
1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% ,
0 {4 u a0 e5 i4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% ,
5 N. d6 U9 p2 S; l2 m7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% ,
6 |; L+ r5 O6 H \$ d10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% , ; t/ N& k: H) r4 Q; H1 q- |, E
13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% , $ q& J5 q+ Z a) J! j6 N2 ?
16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% ,
, S4 |) Y/ A* d% }+ \# Q19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。 % \: A' y% m- _
! F t# H( w, N/ `* B& t: @5 [: F科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。
5 q/ g8 ?$ N$ m; A0 U, h& f0 _) r
% |! J- @4 @# n+ L/ P在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。 / _; y( J+ E4 j- O7 T8 g
* e8 X! _& F7 F4 I- O+ z" D3 c菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。 & {1 h% h8 S, _; B+ w5 l4 h, W
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蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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