好久不发帖---豆豉排骨

lefthand

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好

6 r/ K! u* N+ I+ f/ j0 A材料：
0 S0 `4 F' x( k8 `7 M9 \猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉

2 L' L0 G* _  Z" A* R" y做法：
1 Q/ K9 O0 `; V: F* Y" @0 U

• 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
• 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
• 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
• 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
• 水开之后10-15分钟就可以关火了
• 熄火之后等个5分钟就可以上桌了

* q- X) X( c; S# ~% e' ~3 w9 `& P
要注意的事
" v% \- Q1 D8 i7 K) L
*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟
, S2 C. y/ m, l9 `' F) T" |, U**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的
***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了
: s1 q9 v- H; S- \0 s  q8 p
/ ]: F3 Q5 \, w8 b. A8 q% F7 q
. U) `% b; }* B5 h
8 G! \4 G# a, J( N7 _我没有细节图 只有成品图......
1 k; I& U0 X. j6 B0 S& `% F' I
  u4 Q# {; f; D( O# Y, N7 w" |3 D

BennyShen

饿了

Light3

回复 1# lefthand
' a) A& b) h# ?% _
$ a$ W2 t6 K& W$ @
1 o" ~" g/ `) G  i, f 简单好做又好吃。
) m- a' U, ?" z( y4 `谢谢分享。

luna

顶一个～

YU_CASEY

闻到味道了。。。

lefthand

回复 5# YU_CASEY
% a, C  U* l4 Y- Z7 I+ [
, i0 z# v3 \% R6 `; ^
' q, a( ]* M. a7 ~% n   哈哈哈哈

lefthand

回复 3# Light3
4 L- ]% C* _5 J" |2 V! U

lefthand

回复 4# luna


   发现你升级版主啦！恭喜

lefthand

回复 2# BennyShen

  {  d* P2 G( \6 M( c, K9 t, M
   

lon2010

好吃