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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。


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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。


+ B) E9 g9 p" E& S6 V* d

旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
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做好的成品( u: Q$ M7 H4 A6 k  u5 X4 x# h7 `
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香菇包鸡肉

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% @6 [# _/ d( K; H3 L$ p8 ~洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!
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* }: I) C/ D1 `- c3 x: E: Y$ D9 y* X: `% |! u0 m
菠菜丸子汤

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材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。
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+ K/ y$ q+ c4 |+ p) e: z1 a
做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。) J) G% K* h6 ]$ \/ U( k. k

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0 p) F& u. W1 `' c3 \  I

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) v( U# b: r5 h! R& h* R
$ w3 E3 R8 N" ~0 l1 h香菇去蒂, 掏空。
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1 Q; H) Q) z5 R( `/ ^6 B

9 Z- i9 O7 s" [2 M8 P6 x鸡肉馅塞入香菇里面。
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) {. u6 S0 G. W: Q7 \! Y: [: P
% ~3 ~; r$ i; m# k- }5 {" F/ o
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# N2 v- L8 @' G8 `9 o$ w; d5 ]4 M锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
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5 c2 |- H7 C) m: O) _7 _放少许水, 锅盖焖煮一会儿。$ h$ r7 j* }. i+ Q0 c1 t
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5 U  T0 r4 N; @5 \% h% f0 i% X
最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
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8 s1 Q# R5 z" a+ I
1 g+ e' e2 X9 D  l( E( I剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。
3 ^" T9 p) u% w+ \3 J; h2 M) ^/ K, H4 U7 t- P# j# B9 v

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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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