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钾与钠的比例-糖尿病主因及防癌的祕密- 转

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发表于 2015-12-13 21:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 冰点 于 2015-12-13 21:42 编辑 5 h* O3 m& ~6 L8 t+ k# Q
# t2 B' A# Z* |( Q( H; n$ z

钾 (K - Potassium) 与钠 (NaSodium)的比例(防癌的祕密)!

: l- t2 X" V5 r9 U0 `
()和钾都是我们身体需要的东西,但我们身体钾维持在盐的二倍以上。6 x0 Z+ K4 k& A


  p9 s3 f* M& p% Q现在台湾的食物可能和美国的食物差不多,刚好反过来,我们现在吃二倍的盐与一倍的钾,这怎么能跟我们的老祖宗比呢?

, m; j! v' Q' X) a" }! {
一万多年前人类摄取的钾是盐的十六倍,从十六倍变成.五倍,你想差别有多大?而这引起的毛病可多了!


% A; A1 w  ^% s# }/ y& T  x一个是糖尿病,一般想,也许是糖吃太多了,当然,这是有影响的,但主要的原因在于胰岛素分泌的不够。

9 T! P# q6 p# ]/ C( ?0 e* @* }
胰岛素的分泌是受钾的影响,钾会刺激胰岛素的分泌,当我们饮食中盐吃得多,钾吃得少,胰岛素的分泌就少,这就产生糖尿病。


4 E9 y0 u8 [1 G还有一个是高血压,有人用动物做实验,给动物吃很多的盐,发现血压会上升,而给它吃很多的钾,血压又会下降,所以钾和钠的比例会影响血压。

" I( @2 \, P( R4 A( f. [" M1 B
正常的细胞? 钾和钠有一定的比例,普通是五到六左右。

而细胞在生长与分裂的时候,钾和钠的比例则会减小,癌细胞的钾和钠比例就少于正常的细胞,所以钾和钠的比例反应出细胞分裂的讯息。


, T, P- M  y7 Y. `7 S+ D长期吃太多的盐,加上空气、环境的污染,几个因素一配就得癌症了。


8 _7 l& L' A/ v$ n( g3 }) x2 ?0 t根据统计,世界上几个盐吃得多的国家,癌症比例也高;盐吃得少的国家,癌症的比例就低。


$ N: n( Z* J" k' N1 u从钾与钠的比例看来,钾吃得越多,癌症越少,等于有保护作用。钾是水溶性的,像罐头、豆腐,本来钾成份很高,但在加工中都被水冲掉了,剩下来的只是蛋白质。


* |% p7 A; Q; Q- U4 P& d植物是钾最好的来源,因为植物能够浓缩钾,现在一般人蔬菜都吃得比较少,因为生活富裕,大部分的人喜欢吃鸡鸭鱼肉,但是动物不是钾很好的来源。


4 b- Z% A! b. {7 ~/ ~举例来说:在还未调味之前,就是没有加盐之前,一般不管是肉、蛋,还是牛奶,钾跟钠的比率最多只有35;只要加一点盐的话,马上变成0.1,就是盐比钾多10倍。但是像蔬菜、黄豆,钾跟钠的比例大概有200300,香蕉有200,南瓜、丝瓜类都有200300,西瓜有100,水果中橘子、苹果都有200以上。所以,吃蔬菜水果是钾最好的来源。

) N( E5 h9 E; U* C
食物中钾与钠的比例 要说明素食为什么能治病防病,则需讨论食物钾和钠的比例。

植物含钾最高,如以钾对钠的比例为标准,

南瓜是360(即钾是钠的360倍),4 K; Q: I. @- k; i8 B

黄豆331 香蕉380  橘子221* b1 X6 B  W5 W

而鸡鸭鱼肉大约35,火腿是0.3,即钠高于钾。

总而言之,一般蔬菜水果都在200以上,而加工食品如糕饼、罐头等,都在1.0以下


; c. M, P. i, ?6 a

为什么钾跟我们的健康有密切关系?原来细胞如要维持正常功能,必须摄取钾,排斥钠。

细胞内钾是钠的10倍左右,如果细胞受损失去钾的话,就会立刻开始繁殖分裂。
% ?( ^) K5 N) M* {) Z  Z

4 p2 z: e& l9 U. R
癌细胞能无限制的生长,可能和钾的含量缺乏有直接有关。目前统计学己有报导,癌症发病率和钾的摄取量成反比,说明钾对癌症有预防作用。(未完,见回复)

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 楼主| 发表于 2015-12-13 21:41 | 显示全部楼层

一般来说,高血压和钠的过多有关,而钾能降血压,素食人如不吃过咸,是不会有高血压。

正常人应该摄取钾多于钠,钾和钠比例是2:1,但事实上现在摄取比例是0.7,难怪癌症、心脏病等越来越普遍了。
) f% ?. E! N6 z+ q$ q

/ L, f& b7 F& p* V$ ], M
植物是钾最好的来源。现在一般人蔬菜吃得少,因为生活富裕,大部份人喜欢吃鸡鸭鱼肉,只要加一点盐调味,钾钠比例为0.1,即是钠比钾多10倍,为了身体健康着想,食物的钾钠比例值得密切注意。
0 R# a- g6 G" Z$ e$ {6 [

含钾丰富的食物Potassium—Packed Foods:


3 U! n& V" U' r7 s& T( N0 ^; ?# Z) h$ g

; Z8 E" r& v% }1 j9 U- u5 K

0 W: N/ G2 }5 ^7 k3 R; s7 m- n

8 Y' T( @* u7 t8 t* m; u; {
! F  z$ g. e) O( m) k1 c7 |


: u- s; _8 j; R8 w

钾钠比例. q, P" n# T6 V& C" A. s


5 f; C( P0 \8 X& q: e9 I+ q

' V/ t/ u, _! _' ]$ \

Potassium5 S2 C: c9 T- P7 p

Sodium  `% T! l( b5 L! p( e/ P

Ratio
- Q: ~" n/ S1 l) l6 p5 y


1 i# S# Y8 M* }: Q- g


4 [5 G0 @+ F) Y: E

mg/lb
8 w  p8 V' O* i9 K

mg/lb
: ?; s. v5 U' ^" V% }

K/Na
" k1 L7 \1 v& e! E- D% u$ T

Apricot
# b1 ~6 q: p. L# |


3 Z, W* G" I6 E4 i* I

1198
  h* \8 \# }8 W# l" L4 F

4
: F# u. h; P+ Y8 s5 F% J

300
- u2 [+ y1 M+ v, y- x0 e

Banana
1 P3 l8 b2 X( J, a, ^5 f

香蕉
( u& D$ ~4 t2 s. p; J- t

1141
- V, ]  j' S0 y1 g* L9 w

3
1 K; u, M4 d$ C8 u- `" M9 t

380" P( r! o1 o# k' L$ T7 h

Dates
  _9 J5 u5 t& O: O4 k+ ^8 U# }, M& l


$ f% q0 E) z9 d) G) h3 N

2939# Q/ T8 A4 @# Y* A8 t

57 B; E+ b/ c( U$ z- k' I6 D7 U

588" Y6 B% S7 I" \* F( f

Orange
; L' W5 F8 o/ e6 N: O0 t

甜橙
; w2 I; l' D/ A

662
5 i) s1 r. O. B1 q- m1 h% p

33 V& @( K$ t* S* l1 Q( L7 h

221
( l! V3 s% W: l! d6 T

Peach: O' D; s8 m% g! D8 b0 }! @+ G- x

6 E, j1 g! O/ D. |

797
% e/ U. v9 B& B

4
# A  b4 d* t4 V# D+ u

199
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Raspberries* U  F# |& R  S0 u0 d/ [7 {

覆盆子( @6 F# ]5 v# D4 j2 S+ l  u

876
7 `9 ]2 Q$ v7 F" N) @: O* b3 f

4( f( E0 K2 S: F$ R# O; G& S5 T

2190 q( B8 g0 M. W8 ?& v* }, y

Almonds! E& l& b( T* p  ]7 {  Y" G

杏仁
' a1 g, Q, M7 K: v3 a4 q0 n

35066 k( x- N4 n! F. B4 [& O( Y2 G

18
7 v. M0 m2 {1 p8 S# v+ B7 k+ v6 w

1959 [; E" A/ Z5 D: N

Brazil
2 I# J. V: R0 X# o! X2 [2 N2 h8 @. O! p

苏木# F8 M* X$ X; q. H. M; M

3243
5 g& r5 E+ N; m- R0 q

5
% I5 z: S8 |3 d9 |) D

649
9 \7 o$ X7 i( R" f" o

Filbert
, K) v( [* R0 k7 R+ U3 n- P4 N# B

榛子
: |6 b+ P. X& R4 ~. s; Y4 _) a

31932 U5 e" ~7 V( [0 }! B9 h9 i

95 F0 I0 n3 i4 S5 w- T* C1 e

355
+ o" P9 @. I# E( p

Pecan
& G' A- }  |7 ~, z: L6 t8 p1 ^0 c

大胡桃2 a: H* W& z" T( u& u0 _- Y

2735
  k! }$ d  B# h- C# j2 K  K1 s

Trace
& d3 a' i, M" J4 N/ P9 J5 {  ]

>5009 E2 Q7 R1 ^. t1 n9 ~' h

Corn Meal8 r2 s: W/ j* l, J

玉米粉( h& l, {, f6 F( f5 b9 n

11256 T# S  }/ R! r6 q; A4 S* q

5
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225
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Rye Whole Grain! p5 g+ W2 s# C: H4 E0 K

黑麦谷粒
' U6 {7 _2 `8 I: a. I: w- U

2118  d2 b  ?* N0 _' u# A

5.1; T8 @: |8 X; D9 ]9 b' ~

423
5 _! S3 e3 B5 q( b1 W: u  u# f! Y

Wheat Germ7 p7 ?" A4 \4 z6 d

麦胚芽
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3751
- N1 e) {: t) [3 B

14# E6 ?8 p) A' e+ ^  h' @

268, `# w6 H  t! z

Pumpkin0 W. {  [8 h( C7 F7 ~- M$ Z5 ^

南瓜
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1080' b% p( S' Q% s$ r

36 `! z! ~( z& R0 l) I

360
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SquashSummer% y; i) p9 ~! O) s: k" f) u- M3 Y

夏南瓜4 _& `$ b) T8 {  W7 g5 ?

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4
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Winter
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冬南瓜
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11896 e( c% s) s; ~) z4 V

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396
& Z7 D4 X- K5 j( a, F! l

Butternut3 i% Q# L* h1 o3 N/ r

白胡桃南瓜1 `+ Y. D1 c( F; [

1546
0 I5 J% G+ P& R( I: k6 v0 X7 |8 j0 p

3
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515
: J2 Q, B; g$ m% D

Lima Mature  h: l$ W; |: |  T; m" a& p

成熟莱豆2 s9 Z  x, k5 a/ A3 L1 g

69361 W; u5 i% g2 Q% h

18
  U+ B8 {# }5 e) M0 w! @0 X5 M

385# v- I+ W! n" n

Soybeans' L( b" ~* Z8 X# e( c

大豆6 ~) v1 Z5 U3 S  _: v

7607; e6 i/ o! ?! ]

23
5 M# s( h. V7 T! x" X3 l' q: ~/ h

331
+ X  w; k: S6 I$ F9 A, V& V) }1 J

Powder
; }6 m7 w1 V2 d- w) }7 j; A

大豆粉
" B6 f4 P1 h5 p& ^

4150
/ P/ O1 O/ b2 _4 Y* R# f

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830
: r: j& r4 T) G) o+ B$ ^$ L


4 F) {- ~8 `9 ^# G+ P    含钾量少的食物Potassium—Poor Foods: 8 j5 `2 |7 q, p& \& L6 J; r


  {. }% a& T5 B* |

8 f2 f0 C( Z; T. E! n- u


+ r7 }2 m# {8 i/ z" f


. I% ?2 T8 C0 m  m

钾钠比例
* {( Z9 E3 M! Z9 R0 W3 B4 P


; h4 \2 [4 Z. n4 L. Z: f: l$ z


5 I* p: q0 b( o: j% ?. X

Potassium
% ?; x9 a! F9 Q8 h& `/ o* m

Sodium" y+ `/ R$ z1 r9 f, Z( K0 r

Ratio1 s7 O" V7 m: c" i% P# b


  N$ {6 ]1 @1 L


, A; h% r$ W9 q, Y3 A9 I4 Q

mg/lb
& ]2 [# `7 u4 o/ d


" H9 }3 J! `) C& u/ c

mg/lb
% e% G( X1 b" p: J! X& c

K/Na
9 K6 L! n, c8 [0 }( {9 d7 M

Biscuit
" C. j9 A% x7 q) {' @. D$ o( Z

饼干(英)3 U9 i9 x2 T' U9 t( ^/ g% n, C. M

290
. G' I0 b* C* J% _6 R% d

2994( P' r. \. x1 e( P) ]$ v) k" q* }

<0.1! E$ U1 ]2 K6 H: K% |; S2 B


* Z+ F; u, @' h$ V& Z  z) b

小甜面包(美)% ?+ c: j8 z  X$ f$ ?' U+ G


3 g5 L2 r# w3 s/ u" D% v

" g: u  c, \, Y/ R1 s+ L/ X( W


% x4 n0 \/ V/ H

BreadWhite
1 m1 e6 z1 v4 {

白面包
4 S, t1 S- p! w) o7 A7 w1 b

386: [+ o; p* }$ Y( V2 E9 B

2300
0 }* Y. }9 I6 y1 g6 V) ~: e

0.2
1 q  M' N5 O9 Q5 j9 i3 D4 C

Whole Wheat' C: o7 `/ \# Y. f! k8 x9 S. V

全麦面包
4 ]) f! S/ `2 _

1238$ b0 j& x3 q7 ^/ M5 [' K

+ g4 B9 N( ^6 O6 q' d

2390, F6 u+ J- X3 v6 \

0.5+ u/ n' A( T+ Z, R. w

, R8 F9 j- m; }% f

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