人人都可以做出完美的---宫保鸡丁~

luna

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

- ~. t# w  k. ?: n3 _4 V! v) J
以前光知道吃,不知道做,后来用心琢磨琢磨了食谱,发觉其实做饭并没有想象中的那么难.
我最爱吃梗米,当然下饭菜一定少不了~
想必宫保鸡丁应该是经典中的经典了吧!
开火前,把材料都切好,准备好,做起来就快了.从准备到出锅也就不到10分钟.

材料:
4 Z) a; ]1 v, _# Q; z去骨,去皮的鸡腿肉(以前用过鸡胸肉做这道菜，但没有鸡腿肉来的味道好,个人觉得鸡胸肉太干了)
0 g; ~. r  `/ r1 A+ J* `红萝卜,黄瓜(切丁)
  A% ?( j/ ?# L: f7 C7 Q葱,姜,蒜,干辣椒
酱油,料酒,糖,醋,盐,高汤,淀粉(活在一起,调成汁备用)
烤熟的无盐花生米

做饭:
把鸡肉切成丁，用一勺酱油和一勺淀粉调拌均匀，放在一旁备用。
) Q7 p% M$ G) _" O# ^6 l* T

9 f* a3 r/ ]3 V把WOK锅做热，放油，油稍微热了就马上下切好的葱姜蒜和干辣椒爆香。
2 n9 t1 O* V$ ?2 s- E1 w1 u
香味一出，大概一变金黄色的时候就把胡萝卜丁下锅（胡萝卜很吃油，而且只有拿油炒，才能把胡萝卜里大量的营养释放出来）
  R  l8 \. W1 z, J! s9 I& C3 z3 v
炒个大概一分钟，就可以把腌好的鸡肉丁下锅了，抄到鸡肉都发白就表示熟的差不多了，这时候就可以放黄瓜丁了，快速翻炒两下，倒入调制好的调味汁。

最后放入花生米，炒均匀了就可以关火出锅了，配上香喷喷的梗米饭～～～圆满了。
/ P& m% H7 F  p

kaixindeyuan

成品太漂亮了，五颜六色的~

luna

成品太漂亮了，五颜六色的~
kaixindeyuan 发表于 2010-6-7 16:40

/ J% a% \7 V& _1 C8 i8 O

/ {& P! t; i* q' B1 }  L   

woailundun

应该是清淡清香的感觉，没那么辣，适合大众口味！～
做的很好，以后这里就要靠你了！～～～～

luna

应该是清淡清香的感觉，没那么辣，适合大众口味！～
; G% K3 ?0 h1 ?+ E1 q  U做的很好，以后这里就要靠你了！～～～～ ...
woailundun 发表于 2010-6-7 17:06

- ?$ E7 y( O! b

2 {' ?0 @4 C: N) H" R) C( P$ X" F    听斑竹这话怎么有点要隐退的感觉～

woailundun

听斑竹这话怎么有点要隐退的感觉～
# F8 m9 M2 K! m7 b: F/ Z0 a, zluna 发表于 2010-6-7 17:36

: E7 n5 A0 ], n4 }& t: }* B
    隐退谈不上，可能没有以前发的那么多了！～不过对美食的热爱永远都不会减退！～有机会还是要跟大家分享的！～你要加油啊！～

luna

隐退谈不上，可能没有以前发的那么多了！～不过对美食的热爱永远都不会减退！～有机会还是要跟大家 ...
woailundun 发表于 2010-6-7 17:47

6 Z3 a4 L& a: \    谢谢斑竹鼓励！

lefthand

看着就好吃

yaheng

口水流滿地

yaheng

口水流滿地