新手上路
进士 六级
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- 2006-3-8
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。
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! m* P6 F& `; m& c其順序是:
! |- j( ^# r+ B% A* E7 }; n8 q* j1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% , 6 s' n& f/ }4 `
4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% , L( B3 s" r: k9 U
7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% ,
" U, ~: f, |: T0 p/ F) x$ A7 H1 a10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% , - c7 Q M) c* a! F {
13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% , ! x' c, B+ F8 _1 ]
16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% ,
/ o3 ~9 Z5 v0 i3 t% |19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。 ! x) s9 p& U; h0 V+ u
' d. y9 R m( k" \3 V8 C$ w; I
科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。 " ]7 A3 J2 x' Y- e" g! {
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在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。 ?, {$ E1 X: l8 x5 T
/ C; A$ k# O, I I菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。 # K( Y- O0 O; u5 ]
8 r0 q' l$ L6 p6 Q& J蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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