注册会员
举人 五级
 
- 积分
- 166
- 威望
- 52 点
- 资产
- 1923 金币
- 注册时间
- 2006-11-10
|
[SIZE=\"2\"][COLOR=\"SeaGreen\"]圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料，前菜和开胃菜部分，份量较少，大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等，但是高血压、糖尿病及高血脂的您应该少选动物的内脏类如鹅肝、鱼卵及腌制品等，可以选用蒸、烤等方式制作的菜式，记得酱料要少使用喔！
/ t* I4 G: n. t9 M) W. k+ I 汤品的选择 7 u* ~/ `6 ]5 ]: A- Q% L6 C5 U" j
4 m" h1 i2 j; S b7 x 汤品的选择，以清汤、蔬菜汤最好，痛风的您不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品，糖尿病的您不宜选择勾欠的汤品。 ! \! r& i4 A6 |0 L: }7 _. v
) F8 {2 B& v/ P" U/ ~' s
主菜的选择 9 v' R7 {9 C$ n$ v2 L* I* z" a
0 a. c, L4 @( s" x3 j5 L 在主菜方面，因为份量较多，所以要用心选择，且针对不同需求的人有不同的建议：
: m5 d" z6 O* Z
: V0 a& }2 J5 K/ L, A6 n$ k" b0 z 1.高血脂患者考虑烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位，烤、鱼熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择，记得酱料要少量使用。
& Y5 g% F5 F1 C
* s% S+ z1 X; S. K5 W- R0 r 2.怕胖者可以考虑烤、熏、蒸、炖等菜式，如烤鸡腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、炖牛肉、熏鱼等，记得动物皮要去掉再吃，这样油脂摄取量会少很多喔！
. I0 l* j$ C/ M) n) y4 C/ M2 H: E2 J0 |) @- D- n
3.高血压患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等较不用使用酱料的菜式。 , a4 k7 y4 ~1 }) Q# z9 ^
! _ b4 l. C* [7 A( W 4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的计算，若份量所剩不多，可以舍弃前菜及开胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以选择熏、烤、蒸、炖品等菜式。
- D/ ?+ o8 K; C% ?$ {$ a* `% P( s& l
% z# R# A/ p0 l' Z% N 5.痛风患者最忌暴饮暴食及喝浓汤，所以大餐的份量要注意，尽可能选择轻淡的菜色，不要选择炖品，因为长时间的炖煮，汤之中含有大量的普林，会使痛风的您病情加重。
4 y% B. r3 {' a/ q' K0 b) ?1 Z5 n
1 {' t% t5 X o$ W! k 6.骨质疏松症患者可以争取摄取钙的机会，您可以选择奶油菜卷、芝麻鸡腿排、烤味磳鱼等含钙量较高的菜式。 + L+ O2 R) S3 F( N7 f
; D% ~% j# G8 n( g3 f. I# r$ O
甜点的选择 8 g& L" } {) ^. N$ q/ I
' U6 D: y+ A( {1 s4 c" F$ k
别忘了甜点，尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类。饮料以热饮料最佳，因为热饮料可以自行调味。糖尿病的您不要选择果汁，因为含糖量过多。
. F: ?: o4 _6 l* S7 X% @+ l9 y4 j" e8 M
好好慰劳自己的辛劳吧！只要稍加注意一下所选择的菜式，您也可以过个快乐的圣诞节，祝您圣诞节快乐！[/COLOR][/SIZE][/FONT] |
|
狗仔卡
发表于 2006-12-24 23:00
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2006-12-25 00:34