注册会员
举人 五级
- 积分
- 166
- 威望
- 52 点
- 资产
- 1923 金币
- 注册时间
- 2006-11-10
|
[SIZE=\"2\"][COLOR=\"SeaGreen\"]圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料，前菜和开胃菜部分，份量较少，大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等，但是高血压、糖尿病及高血脂的您应该少选动物的内脏类如鹅肝、鱼卵及腌制品等，可以选用蒸、烤等方式制作的菜式，记得酱料要少使用喔！ 7 d' ?$ V5 u) \/ I' S& j+ S$ p
汤品的选择
; G5 |0 a+ N( y5 x( `0 {) b" z) u# ]; S' @7 r
汤品的选择，以清汤、蔬菜汤最好，痛风的您不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品，糖尿病的您不宜选择勾欠的汤品。
% s6 Z' j/ F5 P3 d. \: V8 f N9 ]+ L# E2 G/ v/ O
主菜的选择
0 ~2 @. Z& y1 v/ ?/ d9 h6 n# u8 a9 g1 k1 k' I8 y! m) d
在主菜方面，因为份量较多，所以要用心选择，且针对不同需求的人有不同的建议：
+ z6 A8 R: ?0 T0 ]. s* v* v9 K: I) t; p! P" J& a7 L4 X
1.高血脂患者考虑烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位，烤、鱼熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择，记得酱料要少量使用。 ) V+ q7 f6 S v; }
- y; I5 H) d, e, X: y2 e 2.怕胖者可以考虑烤、熏、蒸、炖等菜式，如烤鸡腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、炖牛肉、熏鱼等，记得动物皮要去掉再吃，这样油脂摄取量会少很多喔！ " q6 ^6 H5 d$ ], M
" H7 N- Z1 d- t; M8 H
3.高血压患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等较不用使用酱料的菜式。 $ M; I) l3 {7 s
, m5 ^" b2 }" X7 V" z5 c
4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的计算，若份量所剩不多，可以舍弃前菜及开胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以选择熏、烤、蒸、炖品等菜式。 / M9 J% }) K$ _4 ~3 L5 D/ k/ b
+ r) C0 K8 n F, _% n
5.痛风患者最忌暴饮暴食及喝浓汤，所以大餐的份量要注意，尽可能选择轻淡的菜色，不要选择炖品，因为长时间的炖煮，汤之中含有大量的普林，会使痛风的您病情加重。
! C' t) i5 g: v9 l( t9 ?/ {2 m h' Z+ _2 R) f0 O
6.骨质疏松症患者可以争取摄取钙的机会，您可以选择奶油菜卷、芝麻鸡腿排、烤味磳鱼等含钙量较高的菜式。
/ K- T' P! u: B3 I& i: [9 {* ^ U
甜点的选择
# S7 ~& ~+ Y( ~1 X' H; s2 F# O5 b, F0 q8 O9 m* ^
别忘了甜点，尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类。饮料以热饮料最佳，因为热饮料可以自行调味。糖尿病的您不要选择果汁，因为含糖量过多。 ) N. T, C8 o* {+ E1 ?4 b
3 V9 Y0 a: [, r( m! M 好好慰劳自己的辛劳吧！只要稍加注意一下所选择的菜式，您也可以过个快乐的圣诞节，祝您圣诞节快乐！[/COLOR][/SIZE][/FONT] |
|
狗仔卡
发表于 2006-12-25 00:00
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2006-12-25 01:34