论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
- 积分
- 5734
- 威望
- 4187 点
- 资产
- 1596625 金币
- 注册时间
- 2007-1-13
|
[COLOR=\"DarkRed\"]广 东 烧 卖[/COLOR]. W& G5 z& w8 W f
& b2 L% w' O9 H9 C材料:. g- ^$ |* L' L* Y5 r+ }& f, C
4 O: U% [; v0 A+ D虾肉:300克, 猪肉碎:300克, 香菇:两朵, 马蹄:2个, 胡萝卜:1/2根, 小葱:3根, 馄饨皮:40片% Q" d! A# |/ X) P/ B6 a! O4 O
u; k# }2 R4 G2 X& s& b调味料:. `5 n( H J( }& E8 C
& U; N9 C% W) A9 i' i( l玉米淀粉:1汤匙, 盐:1茶匙, 味精:1/3茶匙, 蒜油:1汤匙, 糖:20克, 麻油:1茶匙, 胡椒粉:1茶匙
" p1 q' P0 d3 z& O$ K
' Q' v5 i! u/ u( `+ [' A+ U做法:* J2 M$ D/ C; r* T# B0 V
9 m% x- v7 i8 P7 ]" H7 [1.虾肉去头,壳,肠线,洗净,用毛巾吸干水分,稍稍剁碎；香菇泡软切成碎末；马蹄,胡萝卜,青葱切成碎末.7 R5 B4 I$ P8 S7 F: U
) w e/ s7 g/ d% Z, {6 f" V) x# [9 y# C
2.将处理好的虾,猪肉碎,香菇,马蹄,胡萝卜,青葱,加入所有的调味料拌匀,摔打20下以上,装入容器,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时.
, n; O. k& G$ c/ l9 s% Q+ y9 r2 w
4 M+ l$ b/ N8 X5 p+ n& N3 }. t- N3.将馄饨皮切去边角成圆形,包入馅料.放到涂油的蒸笼中大火蒸10分钟即可.8 z4 M1 r# m+ j7 J! K) J7 Q
( c H5 \ W% ^/ Y6 F0 T' k6 l0 D
制作参考图:
! C+ [# X) }* M1 U $ A$ g- x9 O$ J( |! c0 X) F& F
4 X9 _# d' I$ y4 ~3 C3 w5 T9 m, t+ Y5 m% c/ w5 w9 e9 Q1 S# @
 |
|
狗仔卡
发表于 2007-1-31 04:05
提升卡
置顶卡
变色卡
楼主
错了4 r! ]$ O7 Z/ c. G+ f