论坛元老
- 积分
- 3241
- 威望
- 66 点
- 资产
- 7802 金币
- 注册时间
- 2010-10-24
|
收到了超市的pm说可以退货,谢谢!不过不必了,小票早丢掉了。只是希望以后能注意肉类的新鲜。" x8 h* y) [; _6 Z7 |: K
0 H9 C7 s! z5 a1 e! h& q
大家买肉的时候,要好好闻一下,新鲜肉的肉味很好闻的,就像costco的肉。在兴业买猪肉的时候我也闻了,但是因为超市里味道太杂,当时一下没闻出来,回到家一打开袋子,就马上闻到了,有轻微的氨味,就是臭肉味。那种肉做出来就不香了,会多少有股怪味。闻的时候,最好避开卖肉的老兄,否则他会狠狠给你一个dirty look! 呵呵- F" c/ c* g# Z! T4 ^6 `( k
# N7 b7 {( v' g从网上看了怎么鉴别新鲜猪肉,摘了一点给大家参考:4 o+ r1 P- ]% g$ f# p8 L
. o1 j' x( h. c+ h7 r4 Q新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味。
/ f6 q% w: D! L/ d: R: T2 C# s+ Q6 |
不太新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,弹性差,稍有氨味或酸味。
4 m! a, z7 `! a# B, m& H9 y9 e$ V8 [- w, `5 T9 N* K
变质肉:脂肪失去光泽,偏灰黄甚至变绿,肌肉暗红,切面湿润,弹性基本消失,有腐败气味散出。冬季气温低,嗅不到气味,通过加热烧烙或煮沸,变质的腐败气味就会散发出来。 |
|