论坛元老
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楼主 |
发表于 2010-5-9 12:11
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本帖最后由 luna 于 2010-5-9 11:14 编辑
9 S9 k& z+ y; {- b$ W8 Y牛肉片都不用煮熟?恩,大人吃应该没关系,因为家里有孩子,如果是我这种情况就会煮熟给孩子吃了。好像楼主 ...5 b9 |, t7 q; A% G9 q2 L' z0 F2 }
jingsuan 发表于 2010-5-5 16:04 ) e& F6 e) o& [- N
6 x: l4 \9 w* M& ^# v
+ u* K# ?2 E$ X! u1 I) o% ? 就是生放,但记得要用新鲜的生牛肉片~不要在近西家买过期产品哦!
9 _' o5 U$ K/ |- N% r8 ~/ \8 j7 ^* K因为牛肉片非常薄,就好象我们在国内吃的云南过桥米线一样,用鲜生牛肉片,再用滚开的骨汤一冲就马上熟了,过时间的烹饪或使肉质失去弹性和口感。
, {/ P$ ?; o/ {3 m5 b- n! q如果家里有小孩子怕有细菌或者熟不透的话,可以先放在冷水了洗赶紧,用开水冲一下,再放在米粉上用骨汤冲就可以了!
0 E/ g7 [; {- G3 C其实做法非常的简单,只不过熬骨汤非常花费时间,其他的东西都是几分钟就可以准备好的,最后就用熬好的骨汤冲就行了!天气冷的时候吃,很舒服呢! |
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