朋友们听说我最近在试验发海参, 纷纷贡献秘方, 下面这个可用![](http://blog.creaders.net/upfile/image/20150509/20150509061312_72732.jpg)
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. q# @0 a' v1 j; S9 w% r. ]: Z经过试验, 我做海参小米粥的Tips是 1. 一半有机小米,9 d M8 i( u7 i% D: c( {
一半大黄米(为了使小米粥有一些粘度,
( p5 U% |! H$ \5 i( r/ L水米交融,而不是水是水米是米 2. 米和水的比例是1:6.5, ie 1 cup米,
& x9 T% m0 t7 c3 n ^3 y加6.5 cup水 3. 海参本身没有太重的味道,为了增加粥的鲜美,
. p; k* N- H6 l7 K! `用4杯鸡汤来取代水,也就是说1杯米,
0 q8 ], u/ v4 h' ?$ [# q3 y9 d+ e加2杯水, 4.5杯鸡汤来煮
1 P- S- r% r6 Y: `. x% `/ ]做法简述 把洗净的小米和大黄米加鸡汤和水后煮,水开后再用小火煮20分钟, 加发好的海参小火煮10分钟, 加海盐调味起锅。 % W* ?5 c/ y4 ?
我用保温锅, 第一次煮开后,离火 焖半小时, 加海参后煮开, 再离火焖5-10分钟,即可 . U4 N0 o! U3 K
( x+ T( L$ j% e- j" t这个粥米和水的比例是1:5, 有点稠 ; k! i0 ]0 [( ^$ Q# B! `
![](http://blog.creaders.net/upfile/image/20150509/20150509061733_66281.jpg) / s! F( v7 F& E- g
' L m- L# ~2 k, T) e下面这个米和水的比例是1:6, 个人以为比较合适 ! s/ [' ?$ a0 u& i6 c# Q
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![](http://blog.creaders.net/upfile/image/20150509/20150509061836_78092.jpg)
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