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四门博士(正七品上)
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“一国两制” " |, ^7 t+ q: }& v! B: E
一次,去广州一酒家吃饭,发现一道凉菜叫“一国两制”,然后就随口问服务员这是什么菜?服务员笑答:“就是煮花生和炸花生米。”
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“波黑战争”
$ D! H$ ?3 {) F* |& ~& S 一次到沈阳,看见一饭店外面的小黑板上写道;“波黑战争”,顿觉奇怪。一问才知道是菠菜炒黑木耳。
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“悄悄话” 0 i, E3 m) K. M7 m" [1 x
某日到宁波,在一宾馆吃饭,点了一道“悄悄话”菜,端上来一看则是猪口条拌猪耳朵。
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, J' F) k, N& I, `: l0 r. |7 ]. O% q “泰山三美”
P6 R$ M/ L" r( E, t9 G 一次,在泰山脚下,要了一道“泰山三美”菜,端上来一看就是白菜炖豆腐。询问服务员,她笑道:“三美就是白菜、豆腐和水,因为俺泰山的水是最美的。”
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“牛拉面‘
& j- |# r: E5 j$ s$ z 下了泰山后,又在小面馆点了一碗”牛拉面“,吃时才发现一片牛肉也没有。于是,叫来胖胖的店主论理,他笑呵呵地解释说;“伙计呀,俺家做面条的师傅姓牛啊。
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“绝代双娇” - b5 v; u8 C7 N; V4 C
一日,在成都某饭店就餐,服务员端上一盘“绝代双娇”菜,细一瞅原来是;青辣椒+红辣椒 0 F* I# ^1 |" D1 D# p S
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“走在乡间的小路上”
y( {0 |3 |2 L: ~0 Z% B 苏州某饭店有一道菜叫:“走在乡间的小路上”,端上一看,盘中只有红烧猪脚一只,绿色香菜三根。
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“群猴闹天宫”。 ;}$ c/ U8 L! o3 b8 m2 g4 y
" ?4 J# j8 e+ m8 c 当客人就座后,服务员便端来了一大盘活海虾,接着再倒入寸长的热蒜苔,经这么一烫,只见海虾怀抱着蒜苔上窜下跳,似孙悟空晕舞金箍棒。 # d2 H" t) I6 u. d
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“一声雷“ : s, d' [% s1 B; W) X
在北京某饭店吃饭,点了一道“一声雷”菜。过了一会儿,服务员先是端来了一盘炸得黄橙橙的锅巴,后又倒上一碗凉透了的三鲜羹,经冷热一激,只听“嘣”的一声闷响。 7 P5 x5 H% U% d, L+ ^0 a
/ x2 v8 i( o1 b1 Q! [/ i “滥鱼充数”
z2 x) J( W( I& A f* }/ ~4 b4 J 烟台一渔家饭馆有道菜叫“滥鱼充数”,就是把黄鱼、梭鱼、辨鱼、昌鱼、鲶鱼、鲫鱼、黄花鱼和皮匠鱼等8种鱼一同红焖,后装入一大盘上桌,亦称“八国联军”。 . g" B; K9 ?5 ]$ d& x9 M
“东西南北中”
1 J5 u- m; b. T1 r8 k) {7 } 丹东某饭店有一道“东西南北中”的菜,乍一听还挺广阔的,其实只是一盘油炸的柞蚕蛹,据说如此称呼是由于它扪生前聚集在一起,时常摇头晃脑。巡视四方。* s/ y% ]( V- [/ a9 }6 \
“老虎菜”
% K- X) B. n f 在长沙一饭店,把“尖椒、大葱-香菜”切成“三丝”堆成一盘,虽然清凉爽口,可吃后辣不堪言,犹见虎威,称之为“老虎菜” 7 E& ~+ s& K2 `& I% r
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“龙血凤蛋”
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; i$ j! e; {( L9 |- ~+ o! z 在天津一农家饭店,把红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中,虽然黑红相间,色调明朗,却有了个吓人的名字:“龙血凤蛋”。
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' z/ [( K+ J" ~& O. e( a& _ “桑那肘子”
' A2 q& \/ n+ w8 ^( C 在长春某饭店,有一道菜叫“桑那肘子”,其实就是一盘极普通的蒸肘子。
) f, j6 S( l7 q “红颜知己”
: i/ _) t6 ?7 r 在唐山一酒家,把红心萝卜切成丝堆入盘中,再围上一圈红红的小枣柿,称之为“红颜知己” ! f5 c/ L3 | ?6 k8 l
“雪夜初吻”
) A2 @" b8 u3 u( P' ?1 ~ 哈尔滨某饭店,一盘白萝卜丝炒红辣椒称:“雪夜初吻” ( B1 r1 P0 O( h, \& s
“情人的眼泪”
2 H6 o' c g7 B! E: d 一盘菠菜,搅和进了芥茉油,你如夹上一筷送入口中就会被呛得两眼汪汪,甚至大咳不止,在青岛这叫“情人的眼泪”
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“母子相会” 2 V1 U1 P' _6 E; I/ j) ], m+ I6 n8 j
在济南某饭店,点了一道菜叫:“母子相会”》端上来一看,居然是黄豆炒黄豆芽。 2 h& I) G2 E0 G1 M8 y7 O. X3 Q
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“八戒踢球”
7 E: T& T, U- H0 Z4 z5 m H 在北京某饭馆,推荐菜里有道“八戒踢球”,点来一看原来是八个猪蹄和一个四喜丸子。
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“两个黄鹂鸣翠柳”
7 C6 c; N: z! O6 V/ m 在杭州西子湖一酒家,把蒸蛋黄两个,伴以几根绿叶小葱的菜叫:“两个黄鹂鸣翠柳” ; z' S" E' r5 u5 T
: G: P7 U8 i k! }“一行白鹭上青天” ' T5 s; z' v$ |8 _6 v- x
在扬州一酒家,把青菜叶片上匍着一排小块蛋白的一盘菜叫:“一行白鹭上青天”
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. O) o* ?5 ?4 C+ O “窗含西岭千秋雪” ( j, B5 r. C: ~1 s: a8 Z. ]. @/ k
在太湖一酒家,把一盘清炒白蛋花,连片葱叶儿也不见的一盘采叫:“窗含西岭千秋雪”
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+ ?7 s6 b) B1 U! `& j( N1 I “门泊东吴万里船”
- P+ t- z9 f- U, w6 K 在江苏某饭店吃饭是,点了一碗清汤,上面只漂了几片雪亮的蛋壳,再什么也没有了 。服务员告诉说这叫:“门泊东吴万里船” |
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