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将仕郎(从九品下)
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美国前总统比尔·克林顿和美国心脏学会6日宣布,他们和美国5家大型食品公司共同签署协议,这些公司在美国校园里出售的食品将减少脂肪、糖分与盐的含量,实现从“垃圾食品”向“健康食品”的转变。
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遏制日趋严重的儿童肥胖问题成为克林顿卸任后的一项主要工作。他长期致力于让美国的食品公司生产更健康的校园食品。今年5月,在克林顿的努力下,美国的饮料行业签署类 / m w- D7 F# v: H1 ~8 T8 K8 K
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7 x" {% k: w' Y# X$ r- a! w! `' B似协议,承诺不在校园中销售不健康的软饮料。* K% L0 r) f$ `7 @3 ~5 b _
/ l" B' G8 U! l, v7 [* a' R “超标”食品清除出校# T8 N1 D! |" c
. T. U- f) l: q8 W0 y- W9 p+ y 签署这项协议的美国食品业巨头包括卡夫食品公司、马尔斯公司、金宝汤有限公司、达能公司和百事可乐公司。他们生产的食品涵盖巧克力糖、燕麦棒、薯片和汤品罐头等。
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# A$ }% p. v, N! C1 |7 u 这项协议为在校园自动贩售机、商店与快餐店出售的食品规定了脂肪、糖分、卡路里的标准含量。根据规定,大部分食品不允许超过35%的卡路里来自脂肪,也不能有超过10%的卡路里来自饱和脂肪。同时,糖的重量与食品重量的比率不能超过35%。不符合规定的食品将被“扫出校门”。
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2 h! k6 i( T& ~5 K “超标”食品的一个典型就是“士力架”。每根“士力架”含有280卡热量,其中130卡来自脂肪。一根“士力架”总重58.7克,但其中糖的重量占了30克。/ q( C6 k7 q' L m
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食品巨头更改配方$ M' {0 C q4 a1 \' F
: Z. j! j: ?- X; o( S& K; g, `8 G “通过让学校与食品业执行这项协议,我们正在努力使父母相信,他们的子女能在学校做出更健康的选择,”美国心脏学会主席雷蒙德·吉本斯说。吉本斯说,这一标准的建立基于前沿科学家的建议,“尽我们所能,为我们的孩子提供更有营养的食品。”: D) M- s% [" n( m, a: C- C
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百事可乐公司发言人查尔斯·尼古拉斯说,他们已经按照标准生产油炸玉米饼、烤薯片与低糖口香糖等食品。“我们打算改变一些食品配方,这样将会有更多的食品达到协议规定的标准,”尼古拉斯说。
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$ t8 t g4 B6 [) s$ V5 @ 卡夫食品公司在声明中说:“根据今天的协议,卡夫公司会把钠与卡路里的含量限制加入到公司现行的营养标准中,并逐渐将这一标准推广到我们在学校出售的所有食品。” 颜颖颛(新华社专稿)
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