新手上路
进士 六级
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。
J, e) }3 e+ h2 Y! O, S5 D' ?" u4 T6 w& I; q9 q
其順序是: 6 U( t3 o/ M& v$ |
1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% ,
9 R+ S+ D3 [3 Z% T4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% , + R0 E( t1 S- u7 M
7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% , % I% L& O) _) W; X! x
10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% , ; D" ?2 T+ o- k& X7 F p6 S
13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% ,
* z+ A8 z' r. E. \8 }16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% , 6 T, B. s5 _* x0 R0 R! L, n: j
19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。
, K( ~4 ^, A! F+ y7 L/ C- _4 g" `: a3 B
科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。
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) a. R2 Z8 _$ ] C* y5 @. T在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。
8 g: ?" h5 @5 b, P9 N- ~ A! M; M ?5 N. J$ z, _- W
菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。 9 A* x H1 E+ E6 Z0 R5 j
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蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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