论坛元老
朝请大夫(从五品上)
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[COLOR=\"DarkRed\"]广 东 烧 卖[/COLOR]6 k5 n, v+ R1 [$ x7 \' K
5 f/ ~# }; b7 a& G% K% ?: n材料:4 L! p/ \% z$ a; { C
+ B6 p3 c- Q6 B2 ]& z) p虾肉:300克, 猪肉碎:300克, 香菇:两朵, 马蹄:2个, 胡萝卜:1/2根, 小葱:3根, 馄饨皮:40片* w6 ~" x5 f9 u5 t" x5 S
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调味料:
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玉米淀粉:1汤匙, 盐:1茶匙, 味精:1/3茶匙, 蒜油:1汤匙, 糖:20克, 麻油:1茶匙, 胡椒粉:1茶匙
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做法:
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1.虾肉去头,壳,肠线,洗净,用毛巾吸干水分,稍稍剁碎；香菇泡软切成碎末；马蹄,胡萝卜,青葱切成碎末.
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3 }* ^5 V' L5 m) d* l3 h% R: X. G2.将处理好的虾,猪肉碎,香菇,马蹄,胡萝卜,青葱,加入所有的调味料拌匀,摔打20下以上,装入容器,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时.6 {2 |4 X. n6 P% Y! Q
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3.将馄饨皮切去边角成圆形,包入馅料.放到涂油的蒸笼中大火蒸10分钟即可.5 j L7 o a0 M- q
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制作参考图:
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5 K7 k) f2 _) u* S) C9 B+ A3 |9 n% g
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:05
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错了