论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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- 2007-1-13
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成品:
& _. C6 u+ Q l1 |
1 i* W. }" ^$ U9 Z材料 Ingredients：
, G3 y3 \) A9 B/ e$ c) _2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)
; n) [9 I/ y& L5 O3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
# U3 T4 {! J% g% I7 a* e# t4个蛋 (4 large eggs)( N/ |4 R! r( d8 Q" y
5大勺油 (5 tablespoons oil)- X& s4 c' W, d( g, ^
2杯奶 (2 cups milk)
1 T Z3 }- D- Q( \ L% d0 @, K+ Q, Q* z) q/ U( e' L
奶油夹心 Cream Filling：
, o4 Q3 e: S8 {" X8 y半杯奶油（4 oz whipped cream）
4 Q! G6 g2 ?! M* m; X1条奶酪（8 oz cream cheese）
) d! R- L% m6 w6 X% [8 E8 n1/8杯奶 (1/8 cup milk)2 w) V5 a4 A& e8 _5 Q# H" e- r
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)" y" {9 x) q3 }
. R/ L9 O0 U E7 [0 T5 M' ?$ K9 P
草莓夹心 Strawberry Fill：
0 } E9 U: f! ~/ K1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)! b* D R1 j& E6 b, x
0 Y) A' c- {! ^- o: y5 }" P/ q F/ m3 q: x
制作：
8 i8 H( V/ A) }5 k3 e1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。, J8 ?8 s( ^$ m! t) e2 E) X
- Z3 Q% y2 P; s M2. 草莓留5，6个做花，其余的切片
% s8 |3 e3 S7 i* L
1 w8 o0 ]0 i; [& {* J! }3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。
) H1 U- v" }! V3 m% R
* l3 C" s5 r: f! I2 I" @4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄3 q n0 i! T/ L! t7 g, i6 U# D8 P) x
 8 }, w0 ~2 k9 q$ V" s
$ I) H# ?4 j; K1 B
5．饼1张
{7 G' c6 @# c% p8 i! s! M0 O % l6 J7 w' }% |- t/ N! v) p
$ v% }$ O/ Q* w* |8 v2 ^! P1层奶酪
: J5 f1 Y5 @. E7 g7 r; g7 C( f. g. G
3 `4 U& H& _5 d, x" u) w9 @0 v- ^% [ g3 B
1层草莓组装起来。
$ b0 S- g. H, m# {( o# {7 b" e5 T1 ~
+ F8 C5 D/ g! t( P& c# i, D- Z; E0 v8 B* }& u& |
6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。0 m( R2 k& s; c
5 O5 F2 `! K1 {& b2 k # b9 ^ S9 l4 l; n; _
7．好了。
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) q) o" o/ Y' _. D! _ ; X) V5 E7 k2 H$ [4 {3 J
8．切一块尝尝吧！) P+ m. L/ M2 ]% g* W+ _' u' B
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
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变色卡
发表于 2007-1-31 10:14
楼主