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楼主 |
发表于 2007-5-11 22:55
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板栗炖乌骨鸡
初冬,提供大家一个以板栗和乌骨鸡为原料的肺肾双补食疗方: 板栗炖乌骨鸡。
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原料:鲜板栗10枚,乌骨母鸡一只。
1 s) n8 ~; Q% v7 N6 d 做法:鲜板栗去壳取栗仁备用,乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放一块生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐,最好不要放味精,即可食用。 ! o: I: ], J0 d2 H$ M7 s- f* U
功效:乌骨鸡,甘平,入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗,补肾强筋。两种食物同用,可按秋时补肺,亦为冬季补肾做好准备。
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! Z! H1 S/ a" ]& f: w 特别提示:脾胃不好的人生食板栗不宜超过5枚。 |
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