金牌会员
 
- 积分
- 2308
- 威望
- 8 点
- 资产
- 5020 金币
- 注册时间
- 2012-2-23
|
本帖最后由 newcomer555 于 2014-1-27 11:25 编辑 6 z0 _) X i( V: s( ~
6 \3 j: C8 {* s1 U- z祝大家在马年里，身体健康，马上有幸福。, F7 V! V: v2 j4 Y5 o
/ K Z, D4 }* J5 B
) [8 {/ J, H5 P Q$ W0 ^- }! y4 t5 \
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。& _+ a" p+ Q M; ^4 L i
5 v- ^( g" I7 c' T 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。! q% ^1 e* t6 u/ E
- U: j% s. X& F, D/ Q7 i
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。 在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
5 _9 j# d9 o1 g4 z* k- {% S6 R8 D! P7 z9 H
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。 |
|
狗仔卡
发表于 2014-1-27 11:09
提升卡
置顶卡
变色卡
楼主
