自己在家也可以做出KFC式酥脆鸡翅～～超级简单

luna

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一直不晓得为什么KFC的炸鸡那么酥脆呢～～
昨天一直在网上找呀找 终于找到了关键
首先是鸡翅 要淹的够入味 一般是提前一天晚上淹好放冰箱里 大概就是放酱油料酒盐糖 如果吃辣味 加辣椒粉就好
- g: V2 B0 }6 B* T等炸之前 要准备两份低筋面粉 一份是面糊 一份是干粉
把淹好的鸡翅 放在面糊了 裹好面糊 再放进干粉里用手把干粉紧紧把鸡翅包裹住
0 M# |- B$ \! u然后再重复做一遍 放进面糊 再放进干粉里 记得一定要捏紧 否则一下过 脆皮和鸡皮会分家的
7 p, e$ ?( }  @2 |& T4 R8 n0 i# C然后关键的就是油温了 要180度最好 什么时候才知道到了180度呢 拿面糊撒到油锅了 面糊会迅速的浮上来 这就说明油温够了
把鸡翅下锅 记得不时翻面 炸至金黄 出锅凉干多余的油就好了
0 K# R! n- f. ^  ]( {, U# q9 l. q, U炸鸡好吃 不宜多吃哦～～～
/ P8 I2 c: ^8 p( P; ^我昨天就吃了三只鸡翅···腻的我晚上一直在喝普洱茶 三只小小鸡翅 被裹了那么多面粉后 变好大哦～～～
3 v5 @! ?( L0 l7 j+ Y# u# H1 ~

niagarafall

一直不晓得为什么KFC的炸鸡那么酥脆呢～～
: N) m; l5 W! z( t昨天一直在网上找呀找 终于找到了关键
2 ]) C  |1 s  e% P. I/ v  `首先是鸡翅 要淹的够入味 一般是提前一天晚上淹好放冰箱里 大概就是放酱油料酒盐糖 如果吃辣味 加辣椒粉就好
# R) z% v8 M5 a/ U; ^等炸之前 要准备两份低筋面粉 一份是面糊 一份是干粉
+ h) j7 O- D7 I% r把淹好的鸡翅 放在面糊了 裹好面糊 再放进干粉里...

不错，看起来很好味道的样子，改天也试试

kaixindeyuan

神人。。

luna

想問一下, 需要多少油? 油需要完全蓋過雞還是一半?
用完你的油怎樣處理? 倒了嗎?

" v3 _2 L, u3 t炸东西 油当然要多 要保证食物在油中可以自由的游泳 不会把头露出来 也不会贴着底
我炸鸡剩下的油放在保鲜盒里留起来了 炒饭 包饺子 或者炒肉 炒菜都可以用 炸过东西的油 特别香 但是不要重复用多次 里面会有致癌物～～～

北京朝阳区

一直不晓得为什么KFC的炸鸡那么酥脆呢～～
昨天一直在网上找呀找 终于找到了关键
  q9 ^+ C3 h! H' b7 y首先是鸡翅 要淹的够入味 一般是提前一天晚上淹好放冰箱里 大概就是放酱油料酒盐糖 如果吃辣味 加辣椒粉就好
4 \6 e, ?. H. y, ~等炸之前 要准备两份低筋面粉 一份是面糊 一份是干粉
把淹好的鸡翅 放在面糊了 裹好面糊 再放进干粉里...

% b( h! _* Q* i& K6 h, _$ ~你的男朋友好福气啊。顶一个

luna

你的男朋友好福气啊。顶一个

谢谢捧场～～我比较爱吃 所以就喜欢研究菜谱～～～哈哈

记弥123

KK

记弥123

KK

记弥123

ding