渔溪鲇鱼

大树

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

最近钓了鲇鱼，我也介绍一个鲇鱼的做法。
& `* V  K0 e9 v# Z6 a% u" k
* a$ |' D; G; Q! I/ L4 f材料：鲇鱼、鲜红椒、花椒、芹菜、小葱、郫县豆瓣、料酒、盐、油、酱油、鸡汁、蒜瓣、姜
1 Q2 R2 N9 \! E9 B" f* j
制作过程：
" N5 C' |, _4 y/ }- _
2 N& ]1 [+ H5 D7 J1.把鱼先用豌豆粉码芡，将油锅端上，当油七八成熟的时候，把鱼下油锅一过即捞出来。
2 y1 w1 N+ L4 Y5 w+ ~" j" V1 l  R
6 z8 p+ ]$ z6 ~% r0 ^0 v. |. A" P2.在锅内留少许油，凉至四五成热把姜末和豆瓣剁碎，放入油锅里煸炒，炒香后放入鸡汁或者其他鲜汤熬开。

- \& C: ?4 h, r3.汤开后把鱼块倒进锅内，用中火烧炖七到十分钟，少翻动为好。

4.起锅前几分钟将花椒、芹菜、蒜瓣等作料撒入锅内，勾水芡、收汁。起锅后撒上葱花、些许花椒面，盛盘装好。
/ r5 B( \3 z4 Z
菜品特点：汁红肉嫩，香味浓郁，麻辣可口。

londonhandsome

鲇鱼好吃吗？

MJbest

哈哈 谢谢楼主

多贴点做鱼的帖子 最近掉鱼活动特别多 掉上来了都不知道怎么做