论坛元老
  
- 积分
- 8725
- 威望
- 7092 点
- 资产
- 6875 金币
- 注册时间
- 2007-4-11
|
本帖最后由 luna 于 2010-3-11 22:15 编辑
* D3 l2 U' ]* _3 O5 }4 g$ {# x
超爱吃荸荠的，今天看到METRO有清水马蹄在减价 $0.88一罐 哈哈～喜欢吃马蹄，但是懒得削皮，买罐头～方便！
$ V" E3 j$ A* m9 }* R终于可以做最爱吃的马蹄糕了
2 G2 T3 S/ Z! d& E& {) c( t
, C# m- {: N1 E* C9 A
从准备到完成半小时搞定，很简单！
4 y2 }* t' N1 L9 e9 Q1 R: H; H# |4 t7 t% `6 i3 g
4 J- c$ z& N8 [: Z1 Z材料：
! N' P; F( H5 n1 l* _( r马蹄(去皮)250克、马蹄粉250克、糖400克、水1500克
5 Z( m1 z: ?- g6 ^) [
' k2 A- F2 Z! |- }7 J. d
做法：
/ i5 a5 w; g" V1、马蹄从罐头里开出来最好用清水多冲洗几遍，然后切片9 d) O3 a" \. `
7 B8 b X5 a6 m' m, \
2、马蹄粉加500克凉水和匀成生浆- l( q6 h- `/ x# G3 s: h% S6 a
; Z& p5 y5 N# J3、将1000克水和400克糖煮成糖水
& r* p. U0 G5 z) q2 }4、将沸腾的糖水冲入生浆中,不断搅动成生熟浆
* e1 q* G* g0 O9 f+ n# L
! T6 ]; k* Z9 w, m3 U! y
5、将马蹄片倒入和匀: M1 B1 Q% T8 I
- G' E/ |% f) M R8 \6、倒入模具中抹平* g& K/ C( c. l2 F, f1 K
7、上火蒸15-20分钟
) a/ O! u- X- A5 k, o
2 `# ^' |& ~6 A+ [% H: y' Z只要都变成透明的就可以出锅了
. J# @8 \/ P( C" s6 K5 c5 N5 o( t$ n8、晾凉倒出(可用刀在模具边缘转一圈,很容易就倒扣出来),切片即可食用5 O/ I% K! S! _( f% B5 K$ r! b! I
9、冷藏后的马蹄糕可以煎后吃,更香.平底锅中倒少许油,将切片的马蹄糕放入煎至两面焦黄即可
2 V( n$ p9 c; \/ \7 T+ B: S9 v$ }* ^; U: T- N+ M" X/ I
GOOGLE出来的---“荸荠（马蹄）甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。
* A8 }( }* s2 U) W* A" b3 T现代科学研究还发现，马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分－－荸荠英。 |
评分
-
查看全部评分
|
狗仔卡
发表于 2010-3-11 23:02
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2010-3-11 23:22
发表于 2010-3-12 04:14
