新手上路
进士 六级

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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。
' _& s" S! }1 M$ e7 T+ {0 ]0 L/ j3 x# A0 K/ m2 q
其順序是:
: w/ S( q3 f! N3 l; v: S* b1 P1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% , ) _7 |1 e5 a; _/ s5 A3 D
4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% ,
r2 z: L2 y; w7 q; t7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% , " n4 `( x5 [ s6 Q! a
10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% ,
6 G# e2 T" h' r1 S13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% ,
) M2 o8 i4 f4 r6 ]3 l, G16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% ,
/ I3 {5 Z( @7 s' c& }9 ~ ~19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。
4 O; }' M5 N4 h! j% `) K w" @+ s7 a5 c9 x) X
科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。 , D/ W% P/ n! c+ r% O
/ X* [7 ~8 J; t) y \ t在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。
6 v! w6 J! e+ a" W2 r8 y6 O: a* a3 |5 w- R* J
菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。 7 s9 f* X2 \7 q/ D) y7 E8 h! _
# ?; W. E N8 Z, ^: M8 d: {) n6 H3 f蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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