好久不发帖---豆豉排骨

lefthand

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这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好
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3 r, _0 T4 t7 J8 A材料：
猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉

做法：
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• 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
• 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
• 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
• 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
• 水开之后10-15分钟就可以关火了
• 熄火之后等个5分钟就可以上桌了

0 w) Z# |0 {/ n要注意的事
3 z- H2 A5 p  w/ O6 W
2 U! h2 v9 H# S*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟
; b" {: Z7 o# r; w! D  z' o**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的
***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了


2 f. ?# y3 y0 F/ |7 k7 Z
我没有细节图 只有成品图......

1 D* W9 z0 C. D
$ _% g6 y; `. `; d  y. ]. K

BennyShen

饿了

Light3

回复 1# lefthand


3 S& X$ Q9 ?* P" @: Y2 @0 i 简单好做又好吃。
/ g9 d8 T# b( q! y; ]* ]2 i3 c谢谢分享。

luna

顶一个～

YU_CASEY

闻到味道了。。。

lefthand

回复 5# YU_CASEY


9 x+ E4 _3 w( P( k   哈哈哈哈

lefthand

回复 3# Light3

4 @# ~, _. H# ?2 u8 K) R  n6 R, ^

lefthand

回复 4# luna
8 k3 D6 w" Q" c$ G: \$ S0 U+ q

   发现你升级版主啦！恭喜

lefthand

回复 2# BennyShen


   

lon2010

好吃