论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
- 积分
- 5734
- 威望
- 4187 点
- 资产
- 1596625 金币
- 注册时间
- 2007-1-13
|
[COLOR=\"DarkRed\"]广 东 烧 卖[/COLOR]/ ^* |5 e( I5 S9 M( i
 7 `2 X: Y: s* ^
材料: H8 j @: [5 o# h' U/ y ?
& U4 K& Z# U5 |' x
虾肉:300克, 猪肉碎:300克, 香菇:两朵, 马蹄:2个, 胡萝卜:1/2根, 小葱:3根, 馄饨皮:40片
, H, n6 p5 b- O7 M; L1 h6 D2 Q" Z( n* a
调味料:/ `% x( Y; Q* t; ]9 l' [6 r$ R
& B+ m x8 t% D9 v& e) P
玉米淀粉:1汤匙, 盐:1茶匙, 味精:1/3茶匙, 蒜油:1汤匙, 糖:20克, 麻油:1茶匙, 胡椒粉:1茶匙9 S$ G: p# U+ w; i3 D3 |% [
8 ]% E4 E1 ~. n% O# N9 Q" C! |. B做法:
' W: h' o$ E0 R/ H6 O7 M+ r( x, X e
1.虾肉去头,壳,肠线,洗净,用毛巾吸干水分,稍稍剁碎；香菇泡软切成碎末；马蹄,胡萝卜,青葱切成碎末.
) B* q# ~7 |' Q9 u% E
& |! g1 g+ {' @1 i, k/ r2.将处理好的虾,猪肉碎,香菇,马蹄,胡萝卜,青葱,加入所有的调味料拌匀,摔打20下以上,装入容器,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时.6 n5 _" n/ B' K7 R
5 G1 @4 D% e- U* T# ^$ k3.将馄饨皮切去边角成圆形,包入馅料.放到涂油的蒸笼中大火蒸10分钟即可.
/ ]& B. p) l% O: f6 ?
6 Z/ Y6 X8 q2 k5 w/ [) @制作参考图:- z& j, ?" N& v* _9 n3 s5 `5 p- |
 * n( c! U$ {7 _8 K8 H7 [
6 {+ g3 t6 I! _; x
7 j) P* l3 d2 P4 n1 a1 {; x |
|
狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:05
提升卡
置顶卡
变色卡
楼主
错了