论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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成品:
, I/ |7 M) l2 y# l0 ]# S7 Q " x3 \# z: I) r( F% O
材料 Ingredients：; }9 r N% ~2 m: v8 ?* J) \/ O1 m# `
2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)
7 q" ~" J' B* G3大勺糖 (3 tablespoons sugar)& N- H0 s2 Y8 J5 Z* ^& S% C, a
4个蛋 (4 large eggs)- M+ z% y9 D6 t% V1 V. s* V4 V4 Z
5大勺油 (5 tablespoons oil)& s4 x8 o. x, |! _& h0 s& ^+ ~
2杯奶 (2 cups milk)% Z/ W+ W8 |' P9 m0 Y8 I1 T
0 e+ y6 i J; }- E; W奶油夹心 Cream Filling：9 d7 C0 L" r" O, v
半杯奶油（4 oz whipped cream）
, S: w; h( M1 N1条奶酪（8 oz cream cheese）
# Q5 T$ V3 i+ z$ N) P9 N6 O/ v0 O1/8杯奶 (1/8 cup milk)
) b3 i* Y: T* |9 E( T" c3大勺糖 (3 tablespoons sugar)5 z5 F0 x8 G o
+ A! u8 {2 n( q( B2 e
草莓夹心 Strawberry Fill：* Y s' `3 v* Q$ y1 d/ `: u
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)0 }8 V; X6 H* `5 j
1 c- K4 q: z4 D4 s
$ c3 x: Q, Y! h+ D5 N1 W# b
制作：2 R& Y: g* I5 s$ z+ E
1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。) J7 n: y7 t0 M7 Z
1 c' D6 c# X3 E1 {0 X
2. 草莓留5，6个做花，其余的切片
7 r& t2 ?0 I! Y1 A- ?& L% E+ s6 n1 ]$ l s8 i4 o7 T' S
3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。
- B, w) g. O, l
& e9 p+ |# B. }/ \: k4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄& o9 a3 Q' _+ S, Y
- W' z* q9 ]) Y5 L1 V: H4 P
- }! ~! R. Z0 T. Z& |- ^9 t$ s$ \5．饼1张
: n9 Y( P4 C- x% M+ |: p
1 D6 a6 i* Y$ L- G
$ v* \% a" z; N; \" Q& V1层奶酪# F" z% Z5 Z( _0 w7 Y. b
 - d. B1 X' t' ^# E
0 \5 V0 M) a6 X6 C
1层草莓组装起来。% O p1 ?: q2 _& T9 j: B
+ d/ V5 B2 @' e2 X+ y" Z+ x
+ M J% b8 A% Q; m9 F3 |5 n6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。. U& g) J$ Z: x1 R
( q! u4 [6 J6 c- J. S
 / z% q9 r" ~7 R. V2 n% ~" ]+ A
7．好了。) i# x" e( z! f* A. h
7 w" K$ J) j y5 |
5 [8 I1 Q, }) e8 l/ x3 Z0 z# C8．切一块尝尝吧！
) o% n2 h, W. b( q! d, T' t1 {4 } 8 ?1 J5 Y$ M4 T2 n
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
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发表于 2007-1-31 10:14
楼主