新手上路
进士 六级

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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。
. r/ v1 w( a; @8 r7 E7 ^6 R$ y+ b- T( W" Q
其順序是:
0 U, C6 o5 H8 G% E9 y& |9 V# q1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% ,
" w" G, r1 M/ f+ F) s6 Y4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% ,
. T2 l- v! t8 X4 }, S/ @- K7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% , " U) P0 ]8 K2 g* M. `: f
10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% , ! z" r5 E$ Y2 y( z
13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% , # E7 _. M: t- P' k
16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% , 6 ?7 Y7 v: g0 A
19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。 ' ] o# Z- h4 a" g D6 u- D9 B
& k$ m# `6 B2 |, [+ g' A5 U科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。
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( L9 g5 C# T ]& Q% I在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。 - o8 s: O0 B6 X$ G) m3 B
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菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。 0 ~$ Z' Z* I2 g6 _
; X6 X: M( ]8 F% I, g蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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