论坛元老
  
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去逛农民市场,感觉不是所有的菜都很新鲜,最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物,有同事说:I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说:Really? I had one a couple of days ago.....4 H( l7 Z7 V! s* K1 P+ U' s
因为大家都熟悉我广阔的食料选择,一众人瞬间明了,石化……一批养过兔子的集体泪奔。% C3 h/ P2 L5 Y- n& P
原料有:兔子,青椒,土豆,西芹,长豆角,香菜。
q/ D, C+ K, p$ R% L调料有:八角,桂皮,香叶,干辣子,辣子面,花椒,郫县豆瓣,葱姜蒜,糖盐酱油等。
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- l- H6 |7 i$ e \( x切兔子比较费劲,女娃们大可交给男娃们去剁。
; W l( B4 H1 h豆角,青椒和土豆要炸过才行,西芹要切成细条过水才不会味道太重。; Z: l( K2 H1 d! h2 V: ?0 t9 S
兔子飞水,记得要放点姜在水里。) T' j, M3 r7 k
炸菜留底油,把调料一并放进去炒香然后下兔子。
% T$ E* t; O2 g J& p之后下生抽调味,老抽上色。, Q. d1 Y; r$ d# p
炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。7 t$ l$ N1 c x& e# V( r$ P W6 `2 [
不停的翻炒,等汤汁收干就可以出锅了。
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0 S9 P; x1 e7 m6 c( j2 L; T香菜切段放在上面,画Hello Kitty点睛。(没有香菜不好吃)
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