论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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成品:, y0 G) S2 R. U. E5 E0 e2 i4 I6 S% R
3 F/ L& L& m& K6 k) {! \: {9 k材料 Ingredients：
* H# _* M" f) _+ v7 E3 N2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)
! S5 K, ^8 f; M; h. Y6 H3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
- z" U6 _3 c& Z& g- B2 a4个蛋 (4 large eggs)7 e7 c- }2 m! [# Y1 }7 {
5大勺油 (5 tablespoons oil)! ~1 D9 L+ e7 G$ r/ y
2杯奶 (2 cups milk)9 ?0 \; p1 r/ {+ D
2 g/ A! Y/ b% P4 b& p# s/ I奶油夹心 Cream Filling：4 R( O! S; F0 j6 N( A$ ~
半杯奶油（4 oz whipped cream）! }5 o/ k$ n- r
1条奶酪（8 oz cream cheese）
# ]2 k7 Q) O6 M4 o+ c- R( y1/8杯奶 (1/8 cup milk)4 @0 R' k7 ]! U& Y3 A$ |+ p x- m2 g
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
8 u# x8 @" }2 @# L9 C% G
' d/ |7 \+ N! l. F( d. G草莓夹心 Strawberry Fill：, _, N8 r N+ ]5 I, k
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)
: T$ I* b5 x% T
! {% u+ D( T# _5 a$ U4 ^) r$ x# \2 p8 x; }; ? x& x" K3 e
制作：# {4 @0 V! \8 R! X2 D5 T J0 ~
1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。
1 S- N; t$ a* p- T }
2 N. X- y/ q2 d2. 草莓留5，6个做花，其余的切片
! F' {$ H' q L4 r7 P! l4 x X; Q; A9 O( t+ k1 B) c$ N4 W
3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。
W1 d$ d2 `; G+ l
6 c" y- I# s7 w# J4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄
0 p3 a6 M& m; m 8 G8 R/ y6 \+ N) \- f( ?7 a2 J
. T( G& ?1 C, D5 x7 q X+ G% R L5 I* Y5．饼1张
; r7 S1 ^* v: _, Z
& q0 v" t3 a+ [& P& ~* P9 Q. P3 R3 b# R
1层奶酪
4 T% h7 L3 d7 T 0 ~% d4 o7 Q' g; d0 ?
' m# d( j2 R7 J1层草莓组装起来。2 A8 a! h7 y& F O, S
 4 j4 l5 Z- x& K2 y2 o2 g# f
# l6 ^( F# H: M1 V Z6 \. |' p
6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。
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0 H2 W, w% Q3 p6 y" s) {3 ` 8 E6 r/ b) T* c. C4 F& V$ N' z( w
7．好了。
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. @% f- w. g' }! J- L 8 P. A9 }- @8 d% J
8．切一块尝尝吧！
& } G& @: K- k' e: g 5 D, r. X( o f5 k) [4 e, Q
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
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发表于 2007-1-31 10:14
楼主