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麻辣兔子肉

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精华

论坛元老

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发表于 2012-1-15 16:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
去逛农民市场,感觉不是所有的菜都很新鲜,最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物,有同事说:I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说:Really? I had one a couple of days ago.....
) C  D9 F6 C" I4 Y因为大家都熟悉我广阔的食料选择,一众人瞬间明了,石化……一批养过兔子的集体泪奔。
/ Q$ b# ?7 W4 q% |( b- e# v+ J7 W原料有:兔子,青椒,土豆,西芹,长豆角,香菜。
1 i2 K. G. `; @8 m, \4 l4 Q5 S  q; U调料有:八角,桂皮,香叶,干辣子,辣子面,花椒,郫县豆瓣,葱姜蒜,糖盐酱油等。6 x' Q+ q: v3 k% A  w- I

2 @; _5 Y1 a. [, F8 o0 z( i切兔子比较费劲,女娃们大可交给男娃们去剁。
7 m; U! {3 w! x, O$ [豆角,青椒和土豆要炸过才行,西芹要切成细条过水才不会味道太重。6 J0 c/ u4 f/ W% z$ L9 w
兔子飞水,记得要放点姜在水里。
% @' h5 a& ~9 ^0 f) i+ M炸菜留底油,把调料一并放进去炒香然后下兔子。: n* S5 G2 ]( E
之后下生抽调味,老抽上色。  ]1 ~5 l$ c! [* H3 E
炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。$ W/ ]0 R) }3 q1 e6 ]8 s  m
不停的翻炒,等汤汁收干就可以出锅了。# Z4 \5 {* C+ s) |
  `# g* l) l& f8 a+ i
香菜切段放在上面,画Hello Kitty点睛。(没有香菜不好吃)2 c  n" F- j. D' t9 ?$ f, B, G

( c% e) J7 b$ j' \. _7 B
7 v" @* J; ?; {. M. x: i) b 1-IMG_8494.JPG
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精华

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发表于 2015-1-1 10:31 | 显示全部楼层
看着挺好吃的, 但是兔子那么可爱, 怎么能吃的下去
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精华

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发表于 2015-3-17 01:00 | 显示全部楼层
虽然看着很好,但我们还是爱护小动物吧,,,
心灵的读者
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