食品价格飙升，加拿大人在五月长周末开启园艺季

【本网讯】五月长周末历来是加拿大一年中最受欢迎的园艺季节，专家称这次也不例外。

专家说，自疫情爆发以来，随着加拿大人寻找应对食品价格上涨的方法，园艺的受欢迎程度有所上升。

加拿大苗圃和园艺协会（Canadian Nursery and Landscaping Association）主席比尔-哈迪（Bill Hardy）说，维多利亚日周末（Victoria Day weekend）是园艺季节的开始，因为大多数地区的气温在这个日子之后开始升高。

"因为是长周末，所以会有一些额外的时间，正处于无霜期。 我认为这就是人们通常在长周末开始种植花草蔬果等的原因，"哈迪周日告诉媒体。

他说："即使下冷雨，......在全国各地，从5月24日开始都是非常安全的，这给了你很多时间，让作物仍能获得好收成。"

哈迪说，在气温仍然过低的时候播下蔬菜种子，并不是丰收的好兆头。

"如果过早地把东西放进去，植物就会因为在寒冷的土地里和阴雨天气里而‘恼怒’。"他说："这样做效果并不好。"

随着食品价格的持续上涨，越来越多的人开始食用自家种的一些蔬菜。 哈迪说，食品安全问题绝对是许多人关心的话题。

哈迪说："尤其是疫情爆发那段时间，每个人都被困在家里，食品成为一个大问题，......很多人都开始自己种植蔬菜。疫情爆发的那一年，由于供应链问题，人们甚至不敢从商店里买菜。"

萨斯卡通的荷兰种植者公司（Dutch Growers Saskatoon）的老板吉尔-范-杜文迪克（Jill Van Duyvendyk）赞同哈迪关于加拿大食品园艺市场活跃趋势上升的看法。

她说："我们发现了一种趋势。在过去的五年里，越来越多的人在弄苗圃、高架苗床、种植容器来自己种植食物。"

里贾纳大学(University of Regina)经济学教授杰森-查尔兹（Jason Childs）说，在过去几年里，食品价格发生了巨大变化。

"在通货膨胀最严重的时候，我们看到很多通货膨胀都是由食品价格导致的，"查尔兹说。 "这迫使人们改变他们购物的习惯。 ......在历史上，几乎每一次经济衰退，我们都会看到居家园艺的兴起。"

根据加拿大统计局（StatCan）的数据，2021 年人造温室、草皮和苗圃行业的总销售额为47亿元，比 2020 年增长了 7.5%。加拿大统计局说，这种增长是 "巨大的成功"。

在此期间，全国销售园艺用具最多的地区是安省、不列颠哥伦比亚省（British Colombia）和魁北克省（Quebec）。

加拿大3月份的年通货膨胀率略有上升，主要是由于汽油价格上涨。 加拿大统计局报告称，3月份全国总体通胀率同比为2.9%，高于上个月的2.8%。

加拿大统计局3月份公布的数据显示，1月份从餐馆购买食品的价格同比增长了5.1%，延续了去年的趋势。

国际食品价格从 2022 年3月俄乌冲突以来创下的最高纪录大幅回落。

来自萨斯喀彻温省（Saskatchewan）的Rosemary Wasylyshyn说，园艺是她的天性。 她是在农场长大的，自己生产食物是她文化的一部分。

"春天是我最喜欢的季节。 这让我感觉很好，让我感到快乐，我喜欢看到植物生长和生产，"Wasylyshyn告诉媒体。

哈迪说，如果你没有在五月长周末期间开始播种，你也"完全没有错过时机"。

"现在开始肯定还不晚。 我只是不建议做更多。园艺对健康很好，你从中得到的感觉很好，这是一个巨大的提神剂。"

（Kacie编译整理）

ref: Canadians kick-off gardening season on May long weekend as food prices soar